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雞湯具有溫中益氣、補虛填精、益五臟健脾胃及強筋骨等效果

想健康,多粥湯。尤其在寒涼的冬季,各種湯成了不可缺少的美味。湯的種類不同,保健作用也各異。12月末,給大家介紹幾款冬天常禦寒保健湯。當歸生薑羊肉湯--補中益氣配料:羊肉250克、清水250毫升、當歸15克、姜、蔥白及鹽適量。做法:羊肉涼水下鍋水煮去血沫,放入砂鍋加當歸等中火燉一個小時。

營養師點評:「當歸生薑羊肉湯」是醫聖張仲景的中醫名方,適用於寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛以及婦女產後的調理。《本草綱目》記載:羊肉「能補中益氣,主治虛勞寒冷、丈夫五勞七傷」。

雞湯具有溫中益氣、補虛填精、益五臟健脾胃及強筋骨等效果。用烏雞煲湯有傳統,研究證明雞湯具有緩解感冒癥狀、消除疲勞、促進機體新陳代謝及有助於提高人體免疫力等功能,遠離流感病毒。主要用於病人恢復健康,補充營養,產後婦女恢復體力,運動員提高身體素質。

排骨藕湯為湖北人的最愛,在陰冷的秋冬季節,喝上一碗溫暖的排骨藕湯,會讓人感到無比的滿足。選用豬小排,這樣既兼顧了肉香和骨香,湯汁也不會顯得油膩。

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