螃蟹應該怎麼吃 教你幾個方法輕鬆解決烹飪煩惱

螃蟹的種類非常多，我國螃蟹的品種多達六百多種。許多人鍾愛吃螃蟹，特別是我國沿海地區。在沿海螃蟹的主要產量，秋季必不可少的活動便是吃鮮肥的大螃蟹。螃蟹富含蛋白質和各種微量元素，秋季進補對身體特別有益。

許多人喜歡吃螃蟹，但是又不知道如何才能烹飪螃蟹，儘可能保持它的原值原味。今天，為大家介紹幾種簡單的烹飪螃蟹的食譜。讓身為吃貨的您，可以自己動手做出美味的螃蟹大餐。

1、清蒸螃蟹。這是一種非常簡單，堪稱是懶人製作螃蟹的食譜。而且清蒸這種烹飪方式，可以最大程度地保留螃蟹的原味。

首先將買回的螃蟹，逐一刷洗乾淨。我們最好使用小刷子，這樣刷洗更乾淨。如果家裡沒有小刷子，我們也同樣可以使用舊的牙刷來替代。切幾片薑片備用。

然後，將薑片平鋪在蒸籠上，把薑片上放上螃蟹。水開後蒸大約十分鐘左右。

再則，把姜蒜切成末，放在一個碟子中。加入生抽、醋、些許的芝麻油混合攪拌均勻。

最後，把蒸制好的螃蟹取出。蘸汁食用蟹肉就可以了。

2、螃蟹蒸蛋。事先準備螃蟹、雞蛋、將就可以了。

首先，將螃蟹蒸熟，把裡面的蟹肉剔出來。

然後把生薑切成末狀，加入雞蛋、料酒、鹽、適量的水攪拌均勻後，加入蟹肉。

最後，把它們放在蒸籠之中。蒸熟後，撒上些許的蔥花和熱油就可以食用了。

3、香辣螃蟹。首先，在處理好的螃蟹上撒上料酒和干澱粉，放在油鍋中油炸，炸至外表金黃時撈出。

然後，把紅辣椒、蔥姜蒜、八角、花椒等調料放入鍋中炒，炒出香味後盛出。

最後，加入洋蔥和杏鮑菇、螃蟹、和炒制好的各種調料。倒入適量的水，燜煮收汁就可以關火了。

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