夏天健身吃什麼?這才是最佳選擇!
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健身
艷陽高照,空氣中瀰漫著暑氣,連呼吸都覺得熱。這個時候如果吃上一碗清爽可口的沙拉,在填飽肚子的同時也平靜了夏日燥熱的心情。青翠欲滴的生菜、迷人的番茄、夢幻的紫甘藍,隨意搭配的蔬菜色彩構成了夏日餐桌上一幅美麗的畫卷。
今天廚娘就來教健友們做一道賞心悅目的健身餐——沙拉。
雞胸肉沙拉
牛油果沙拉
蝦仁沙拉
粗糧雜蔬沙拉
沙拉的做法最簡單,只要搭配好自己喜歡的食材就可以了,現在廚娘來告訴大家沙拉的萬能搭配公式。
食材選擇
1
基礎打底菜
捲心菜、羅馬生菜、紫葉生菜。。。
2
蛋白質
雞蛋、雞胸肉、蝦仁、金槍魚、鷹嘴豆、大紅豆、三文魚。。。
3
堅果/果乾
核桃、杏仁、夏威夷果、蔓越莓干。。。
4
主食
吐司塊、藜麥、糙米、土豆。。。
5
其它色彩
玉米粒、番茄、紫甘藍、黃瓜、牛油果、藍莓、彩椒、洋蔥。。。
選擇自己喜歡的食材,再加入沙拉醬拌勻就可以吃咯!
沙拉醬選擇
現在市面上有很多沙拉醬的選擇,不同口味的沙拉醬,成分不一樣,所搭配的沙拉也不一樣。廚娘今天挑選了幾款經常食用的沙拉醬,來對比一下,便於健友們選擇自己喜歡的。
1、凱撒沙拉醬
▼
口味:經典的美式口味
成分:乾酪、脫脂牛奶、牛至葉以及少許蒜
搭配沙拉:凱撒生菜沙拉,也適用於其它沙拉
營養成分:每100g,熱量238大卡,脂肪23g
2、千島沙拉醬
▼
口味:香甜口味
成分:辣椒碎、黃瓜丁、香草以及洋蔥
搭配沙拉:蝦仁沙拉、雞蛋沙拉
營養成分:每100g,熱量210大卡,脂肪16g
3、酸乳酪沙拉醬
▼
口味:新鮮乳酪口味
成分:脫脂酸乳酪,優質香草
搭配沙拉:蔬菜什錦沙拉
營養成分:每100g,熱量209大卡,脂肪17g
4、香草沙拉醬
▼
口味:清爽口味
成分:香草,洋蔥,胡椒碎
搭配沙拉:蔬菜沙拉,什錦沙拉
營養成分:每100g,熱量45大卡,碳水10g
這款零油脂,低卡清爽,是健身者選擇率最高的沙拉醬。
5、香醋沙拉醬
▼
口味:經典的義大利口味
成分:橄欖油,羅勒,香草,義大利香醋
搭配沙拉:番茄馬蘇里拉芝士沙拉,其它什錦沙拉
營養成分:每100g,熱量96大卡,碳水13g
6、法式沙拉醬
▼
口味:香濃略帶辛辣口味
成分:法式香草,番茄醬
搭配沙拉:雞蛋沙拉,魚類沙拉,蝦仁沙拉
營養成分:每100g,熱量221大卡,脂肪14g
7、意式沙拉醬
▼
口味:偏鹹的意式口味
成分:橄欖油,葡萄酒,百里香,牛至葉以及羅勒
搭配沙拉:蔬菜沙拉、乳酪沙拉、魚類沙拉
營養成分:每100g,熱量61大卡,脂肪5g
自製沙拉醬
市面上購買的沙拉醬,難免會有少許添加劑,如果追求天然沙拉醬的健友,可以嘗試自己在家製作,也就是最簡單的油醋汁。
油醋汁的萬能公式:
1
橄欖油
2
紅酒醋/蘋果醋
3
果汁/蜂蜜
4
黑胡椒/鹽
5
其它香料
(由左至右:百里香、羅勒、迷迭香、歐芹、蒔蘿)
6
辣味
如果喜愛辣味的健友,可添加少許芥末/蒜泥。
準備食材(一次的量):
橄欖油20ml
蘋果醋15ml
蜂蜜10g
鹽和黑胡椒適量
詳細步驟:
1、油、醋、蜂蜜、鹽和黑胡椒,一次倒入玻璃瓶內
2、混合搖勻就OK啦
Tips
1、購買生食蔬菜一定要新鮮。如果根部斷面發黃乾癟,說明時間太久,不要購買。
2、如果不是剛摘的新鮮蔬菜,在運輸過程中會流失水分,生脆狀態會消失。如果想吃生脆感的蔬菜,可在冰水中清洗,再控干水分。
3、煮過的食材晾涼後放入。比如煮過的土豆或者穀物類的食物,或者焯過水的蔬菜。
4、沙拉醬在食用前倒入。如果事先倒入沙拉醬會使蔬菜和水果變軟,就很難享受蔬菜的生脆口感了。
5、用玻璃容器裝沙拉。如果外帶食用,也要用玻璃的保鮮盒,那麼在洗的時候千萬不要使用洗滌劑,以免殘留在細小的縫隙中造成污染。
6、自製的油醋汁,如果一次做多次的量,沒有用完的要放入冰箱冷藏儲存。
—— END ——
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