直接吃水果比榨汁喝要健康

眾所周知，新鮮水果中富含膳食纖維、抗氧化劑和其他營養物質。現在有研究表明，直接吃掉整個水果可以給你更多的好處，比如幫助預防心臟病，中風和某些癌症。

credit:銳景創意

有些人為了方便喜歡把它們榨成果汁，在這個過程中你會損失部分膳食纖維，如果你不額外加糖的話，這也是健康的。但是，直接吃水果你吃一兩個就夠了，榨汁後你卻會喝得更多，攝入的熱量也會更多。

自從2型糖尿病在美國流行以來，人們一直在尋找預防的方法。發表在英國醫學雜誌的研究表明，吃一些特定的水果可以顯著降低患2型糖尿病的風險。

credit:銳景創意

在這項研究中，研究人員研究了數千人幾十年的飲食和健康記錄。他們發現——但目前沒能證明——那些每周吃2次及以上的水果，如藍莓、葡萄、葡萄乾、李子、蘋果和梨，能使他們患2型糖尿病的風險降低23%。

然而，每天喝果汁有著相反的效果，患糖尿病的幾率增加了21%。可能原因是：果汁中糖分濃縮會引起血糖產生峰值。

目前尚不清楚那些有益健康的水果中，究竟是哪些營養素對預防糖尿病起作用。但有一件事能肯定：一天一個蘋果能降低糖尿病風險。
食用時不要忘了吃掉果皮——這裡面有著豐富的營養。

本文譯自 webmd，由譯者 Lee 基於創作共用協議(BY-NC)發布。Joan McClusky

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！