忍不住流口水的下飯菜，全家人的最愛，三碗米飯都不夠

青椒雞蛋 材料：雞蛋4個，青椒2個，鹽，味精，油 做法：將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。將青椒切成小塊（絲也可以，但是我喜歡小塊，容易入味）。鍋中加入油，七成熱的時候加入雞蛋，注意翻面，別讓雞蛋炒黃了。當雞蛋結塊時撈出。鍋中放少許油，將青椒加入煸炒（根據自己的口味選擇青椒炒的時間）。然後加入炒好的雞蛋，將雞蛋用鏟子弄成小塊，加入適當的鹽、味精，起鍋。

干煸豆角 材料：豆角1把，蒜1瓣，生抽適量，鹽適量，油適量 做法：豆角去掉老絲，洗乾淨後放入鍋中焯一下（水開後1分鐘，太久豆角就太軟了）.把焯好的豆角切成段備用；鍋里放油，油比較熱了以後一半蒜蓉炒出香味，再放豆角，讓豆角有一點點焦，但不糊，淋點兒水翻炒幾下，再改用小火炒到豆角熟了並有點微微收縮；放鹽、生抽和大蒜，改中火炒幾下就好了。

青椒土豆炒肉片 做法：青椒洗凈去籽兒切片兒，土豆削皮洗凈切片兒泡入冷水中備用，切蔥花、薑片。瘦肉切片兒，加鹽、料酒、蚝油、生粉抓勻，腌制。肉片飛水，備用。熱鍋下油加蔥姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽調色，盛出備用。鍋內下土豆片，炒至8分熟，開始變面，加入青椒、肉片快速翻炒後加鹽、雞粉、生抽調味兒即成。

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