老人健康長壽吃出來，怎麼吃？送你一份健康食譜

人們都希望自己能長壽，可是怎樣才能長壽呢？營養專家認為，長壽跟飲食有很大關係，因此科學飲食會讓你活的更久一些。那麼問題來了，老人怎麼吃強身健體呢？老人飲食注意事項有哪些呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。

老人這樣吃強腎健體

1、喜歡喝粥助長壽

從飲食習慣看，長壽老人無一不喜歡喝粥。著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君，都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥。每天早晨，50克燕麥片加入250克開水，沖泡兩分鐘即成粥。天天如此，從不間斷。

2、小米是老人最佳補品

很多老人喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。體弱有病的老人常用小米滋補身體。小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：小米最養人。熬米粥時的米油勝過人蔘湯。

3、玉米當主食

玉米是長壽老人離不開的主食。美國醫學會普查發現，印第安人很少患高血壓、動脈硬化，原來是吃玉米的緣故。醫學研究發現，玉米里含有大量卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

4、吃紅薯保健康

吃紅薯是長壽老人另一大喜好。醫學家研究，紅薯有五大功效：和血補中，營養豐富；寬腸通氣，促進排便；益氣生津，增強免疫力；含抗癌物質，能防癌抗癌；抵抗衰老，防止動脈硬化。紅薯因含鈣、鎂較多，所以能防治骨質疏鬆症。

5、豆腐也能助長壽

俗話說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。

6、天天喝牛奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市裡的壽星更是這樣。據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。

7、每天一個雞蛋

每天吃一個雞蛋是長壽老人普遍的飲食習慣。百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持三個一：早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。

營養學家測定，蛋清中含有大量水分、蛋白質。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。

老人飲食注意事項

1、水果要吃

各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素，這些營養成分對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康，每餐飯後應吃些水果。

2、數量要少

研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

3、飯萊要香

老年人味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。回此，為老年人做飯菜要注意色、香、味。

4、質量要好

老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所合蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。

5、食物要雜

蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的六大營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應保持10種左右。

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