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老公說我做這個餅像一坨屎,可他就好這口

老公很喜歡吃餅,這次做出來的餅像一坨屎一樣,一圈一圈的,還有點黃黃的,不過一口下去就不會在乎那個樣子的,很好吃的。這樣的餅他一次吃幾個不是問題。(更多美食微公號:gongzhums)

1、把麵粉倒入盆中

麵粉

2、往盆中加入水,邊加邊攪拌,攪拌至綿絮狀,停止加水,然後揉成麵糰

加水

3、揉成麵糰之後蓋上保鮮膜醒發二十分鐘

醒發

4、切好的肉末倒入盆中,或者直接購買回來肉末

肉末

5、往肉盆里加入半勺鹽、生抽、雞精、十三香、食用油

加鹽

食用油

6、再往盆中加入蔥薑末,攪拌上勁成肉泥

蔥姜

肉餡

7、醒發好的麵糰拿出來,然後搓成長條,分成四個

8、再用擀麵杖擀成長條的麵皮

9、再把肉餡放到長麵皮的一邊

,肉餡

10、然後捲起來,捲成一個長棍子一樣,封好口

卷好

11、卷好之後再從一頭捲起來,卷好收好口如下圖所示

卷好

12、鍋中下入洞一燒熱,然後把餅下入鍋中煎,煎至一面金黃,再翻面煎

13、煎至兩面金黃之後,往鍋中加入一點水,水到餅的二分之一處,然後蓋上鍋蓋煮至水干就可以了(忘記了圖)

吃起來味道不錯的餅,中間每一圈都有肉,所以吃起來不會感覺全是麵皮,做法也比較簡單。


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TAG:公主美食 |

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