夏季吃這些食物千萬要注意，不當的吃法即傷身又中毒
熟肉。美國南卡羅來納州醫科大學微生物學和免疫學系傳授邁克爾·施密特博士顯現，煮熟的肉食很簡單孕育發生大腸桿菌感染，從超市買回家的熟肉成品不一定要完全加熱後才力寧神吃。
豆芽。豆芽生長重要和暖濕潤的情況，這也恰是沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌等細菌繁殖的理想條件。美國得克薩斯州營養學專家艾米·古德森建議，豆芽退出沙拉或漢堡夙昔，最好煸炒，不然食物中毒挫傷會翻倍。
雞蛋。美國加州洛杉磯營養師洛瑞·賈尼尼展示，生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌，吃了之後更易得病。美國食品與藥品打算局建議，雞蛋吃前應煮透，構兵雞蛋的全部器具及雙手都理當仔細清洗。
烤肉。美國巴爾的摩市營養師萊伊·特雷西展示，儘管夏日食物傷害大多來自導致人體中毒的病菌，但是烤肉類孕育發生的致癌物也同樣十分殛斃。多項研究講明，將肉類用醋、酒、檸檬汁及其餘調料腌制30分鐘後再烤，可削減致癌物。烤肉時，使用低焰火烤制、剔除脂肪並經常翻動，有助於削減烤肉致癌物。
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