研究顯示禁食3天能重建你的免疫系統

到目前為止，也許你有聽過禁食驚人且可能的健康益處。很多人認為它是不健康甚至危險的實行方法，但科學家不這麼說。就連間歇性的禁食，都把你的進食時間限制為8到10小時，而不是完全沒食物，它證明會有很多健康的益處。

這麼想吧：我們早期的祖先並不是總能得到食物。我們有食物就吃，沒食物就(非自願地)禁食。跟野外的動物一樣。它們沒有每天吃早餐、午餐、晚餐；它們捉到獵物時會大吃一頓，接著在每次捕獲獵物之間等待很長的一段時間。

禁食3天能提升你的免疫系統

確實，研究顯示只要禁食3天，就能提升你的免疫系統，還能徹底重建它，有助於確保你有長久且健康的人生。進行此研究的研究者說它是一個顯著且重大的突破，沒在開玩笑！此研究展現出挨餓如何使幹細胞製造新的白色球，它們會治癒傳染病。

對癌症病人有益

禁食72小時也能保護癌症病人不受化療的毒性侵害。化療可能會讓免疫系很有負擔，但此研究的結果顯示，禁食能幫助緩和化療所產生的某些有害效果。

事實上，研究者表示禁食啟動了再生的開關。那多驚人啊！根據研究，禁食是任何人都能輕易做到的事。更棒的是，它免成本！

Valter Longo教授主導此研究，他也是加州大學老年醫學及生物科學的教授，他說此研究證實，禁食能協助人體製造新的免疫系充。如Longo解釋的：

它會提供一個批准信號，讓幹細胞繼續增生並重建整個系統。好消息是，在禁食期間，身體會擺脫可能已受損或老舊的部分系統、效能差的部分。現在，如果你開始禁食時就有嚴重受到化療或老化損害的系統，禁食過程真的會重建一個新的免疫系統。

基於研究，參加者被要求要以每6個月2到4天的周期，規律地禁食。除了重建的免疫系統之外，研究者還觀測到類胰島素生長因子(IGF-1)的濃度減少，這種生長因子的賀爾蒙跟老化、腫瘤發展、癌症風險有關。

根據Longo的說法，當研究者知道實驗結果時，確實很吃驚。「我們在人體研究和動物研究中所發現的是，白血球的數量會隨著長期的禁食而減少。當你再次進食時，血球數量回升。所以我們開始思考，它是從哪來的？」

長期禁食不只會強迫身體從本身儲存的葡萄糖和脂肪中獲得能量，也會瓦解大部分的白血球。在每次禁食的期間，白血球的消耗會觸發乾細胞的新免疫系統重建工作。

Longo說：「我們無法預知，在提升幹細胞的造血系統重建工作方面，長期禁食會有這麼顯著的效果。當你開始挨餓，系統就會試著儲存能量，它能儲存能量的一個方法就是，回收用不到的免疫細胞，特別是那些可能已受損的細胞。」

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