沙縣小吃旁總有一家蘭州拉麵，到底為啥？

中國大江南北，但凡是有蘭州拉麵的地方，不出50米周圍肯定有一個沙縣小吃。蘭州拉麵和沙縣小吃已經搞了很多年，結果誰沒趴下，反而出現在對門甚至隔壁！

沙縣小吃和蘭州拉麵是真正的競爭對手，但是又是合作夥伴。經常看見兩家老闆公開叫板搞活動，但是卻有著扯不清的關係，成了抱團取暖的「兄弟」。

我要是說蘭州根本沒有拉麵！肯定被人罵！但是蘭州真的只有牛肉麵，沒有蘭州拉麵！現在大家都這麼叫，那也就「蘭州拉麵」吧。真正的蘭州拉麵講究「一清二白三紅四綠五黃」，裡面有辣椒油，蘿蔔，牛肉，蔥葉。價格實惠，量大管飽。

蘭州拉麵在中國真的特別多，可以說大江南北到處都是，這個你不服不行。也別說這個菜系哪個菜系，誰和它比得上。

沙縣小吃最重要的就是他們煲的湯，當然套餐飯也不錯，提出的口號是15元管飽。拉麵和沙縣小吃共同點就是都量大，而且價格實惠，普通人也能消費的起。

沙縣小吃也不少，相對來說少一點，但是大體上在拉麵館旁邊都有一家。除了那些稍微偏遠的地方沒有沙縣小吃，這個可能和當地的生活習慣有關。

兩家挨邊，一來是為了相互激（jing）勵（zheng）！如果沒有競爭對手，生意就會作死。科學上有一個鯰魚效應，就是一群紅魚時間久了都死，如果在魚缸放幾條鯰魚紅魚就開始拚命跑，反而活的時間長！「客官，20管飽哦！」「客官，15管飽哦！」「客官，15管飽還送美女一個哦！」（後面這個實現起來可能麻煩一點，反正就是這個意思）。

二是抱團，也就是商圈效應。因為兩家都是中式快餐，面對的都是想吃完趕緊走的人。來一個人可能不想吃拉麵，一看旁邊沙縣小吃！也可能吃膩了沙縣，就像嘗嘗北方的拉麵！這樣多一種選擇，下次顧客餓了就會先想到這裡。

但是，蘭州拉麵確實在競爭中升級了不少。比如原來就只有拉麵，後來仿照沙縣小吃出了蓋飯，炒拉麵，炒米，炒麵等等快餐。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！