不要小看這道香菇木耳燒豆腐的家常菜，要想好吃必須多加這一步
主料： 老豆腐一盒； 輔料： 干木耳適量，干香菇適量，蔥花少許，生抽適量，糖少許，水澱粉適量；
做法： 香菇木耳必須提前水發好，洗凈，木耳撕小朵，去掉硬蒂。
豆腐一盒，最好是老豆腐，不容易散。
改刀成三角片，不需太薄。
入油鍋，中火，兩面煎至金黃。
另起油鍋，煸炒香菇和木耳，兩分鐘以後放入煎好的豆腐。
倒入水，大概沒過食材2/3，多倒生抽，這道菜我基本就是不放鹽，全靠醬油的鹽分，再放糖。南方的朋友就是可以多放點，我醬油和糖的比例基本是1.5:1。
燉煮至水變成原來的一半或1/3，開大火，倒入水澱粉，迅速攪拌均勻，撒上蔥花，就可以啦。
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