人蔘是個好東西大家都知道，但是並不是說人蔘就是萬能的，大熱大補之品，隨便吃可是會傷身體的。醫生常說「葯補不如食補」，好的食物吃對了的話，效果比人蔘還好。

食物療法比藥物有著先天的優勢，食療可以天天吃，效果持續的更久。今天要給大家介紹的這種健康食物就是「糙米」。

什麼是糙米？

糙米是稻穀脫去外保護皮層稻殼後的穎果，內保護皮層（果皮、種皮、珠心層）完好的稻米籽粒，由於內保護皮層粗纖維、糠蠟等較多口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，但是其本身的營養保健作用卻非常顯著。

糙米與普通米有什麼不同？

與平常購買的大米相比，維生素、礦物質、膳食纖維的含量更加豐富，對人體的健康更加有幫助。糙米沒有去掉胚芽，而米的營養物質有60%-70%都聚集在外層保護皮和胚芽當中。

糙米都有哪些功效？

1、具有很好的減肥效果：因為糙米當中的碳水化合物都被粗纖維限制，人體吸收量減少，所以是一種很好的減肥食品。

2、糖尿病患者適宜食用：同樣因為碳水化合物也就是糖類的吸收減少，所以患有糖尿病的人群更加合適。

3、緩解便秘：糙米當中含有豐富的膳食纖維，對便秘的人效果非常顯著。

4、貧血的人：糙米當中富含鐵元素，所以貧血的人多吃糙米可以很好的補鐵，促進紅細胞和血紅蛋白的產生。

最佳食用方法

1、陰虛的人使用糙米煮粥配合五味子效果更好；

2、減肥的人使用糙米配合紅薯同食；

3、注意不要與牛奶一同食用。

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