先生您好，我是「油菜」，請您品嘗

油菜也稱油白菜，顏色深綠，菜幫很像白菜，葉片較厚、質地脆嫩，富含多種營養素，尤其是維生素C，吃起來苦中帶甜。油菜的營養價值及食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者，是我國主要的油料作物和蜜源作物。

油菜含有豐富的脂肪酸和多種維生素，含有鈣、磷、鐵，胡蘿蔔素，此外，還含有蛋白質、粗纖維、核黃素、抗壞血酸等成分。

為啥讓你吃呢？

1.油菜含有豐富的維生素和礦物質，能增強機體免疫力，有降脂化淤、排毒防癌的作用。

2.油菜含有植物激素能促進酶的形成，對進入人體的致癌物質有吸附排除作用。

3.油菜是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有裨益。

4.油菜含有能促進眼睛的視紫質合成物質，能起到明目的作用。

油菜適於炒、扒、燒、腌，也可用作葷、素菜等。油菜子榨成的食用油，是目前全球排名第三的植物油（僅次於大豆和棕桐油）。無芥酸的菜籽油用於製造人造奶油，並可作生菜油（色拉油）、起酥油和調味用油。

推薦菜肴：

油 菜 粥

原料：油菜150克，粳米100克。

製法：將油菜150克擇好洗凈，切成小段，下油鍋煸炒，放精鹽炒至入味，用碗盛起。再將粳米100克洗凈，放入沸水鍋中煮沸，改用文火煮至將熟，再加入炒好的油菜，繼續煮成粥即可食用。

點評：常吃此粥，老人可防便秘、抗衰老、顯年輕，年輕人可健美、減肥。

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！