今日芒種，吃這兩樣對應節氣又養生

芒種以後氣溫將更加熱，很多人到這時節就會食欲不振，吃啥都沒胃口，這就是老人們常說的「苦夏」，時間長了，影響人體健康。那我們在這個時節該吃些什麼呢？

養護身體就要吃當季的水果蔬菜，這個季節正好桑椹成熟。中醫認為，桑椹味甘，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效。現代醫學認為其含有糖、鞣酸、蘋果酸和多種維生素，素有「民間聖果」之美稱。

桑椹蛋糕

材料：雞蛋３個，低筋麵粉７５克，桑椹８０克，細砂糖７５克，牛奶１包，黃油１０克

１、將雞蛋打入盆中，放細砂糖，打發；

２、篩入低筋麵粉，拌勻；

３、將黃油放入牛奶中，隔水加熱至溶化；

４、將牛奶液倒入雞蛋液中，翻拌均勻；

５、桑椹外面裹一層澱粉，放入牛奶雞蛋液中，攪勻；

６、將牛奶雞蛋液倒入刷好油的模具，約８分滿，雙手抓住模具震，震出大氣泡來；

７、烤箱預熱１８０度，烤１５分鐘。

芒種時節，南方地區進入梅雨季節——梅黃垂垂雨，草碧淡淡煙；梅雨細，曉風微，倚樓人聽欲沾衣，雖是濕衣愁雨，卻是門掩草，徑封苔，綠肥紅瘦，正好孤眠清熟。有傳說煮梅的習俗起源於夏朝。在南方，每年五六月是梅子成熟的季節。青梅肯有多種營養保健功能，但青梅鮮果酸澀，需要加工食用，這便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫過於「三國」里的「青梅煮酒論英雄」了。

青梅果醬

材料：青梅3斤，細砂糖一斤半，水適量。小玻璃罐開水煮燙備用。

１、泡過的青梅洗凈後，去蒂，入鍋中，加水與梅子平齊。

２、大火煮開，轉小煮至湯水變色出香；

３、鍋中加入砂糖，攪拌均勻；

４、小火煮約３０分鐘， 勤攪拌。果醬呈焦紅色粘稠狀，關火；

５、趁熱挑揀出果核，盛出果肉果醬，倒入玻璃罐中，立即倒扣滅菌。

諺語說「芒種夏至天，走路要人牽。牽的要人拉，拉的要人推」，可見人們在這個時節有多懶散。要擺脫這種懶散，需早睡早起，曬太陽，適當午休，還要注意補充水分。不宜做過於劇烈的運動，騎行、慢跑、徒步等都是不錯的選擇。運動時間不宜過長，微微出汗即可、

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