老公手殘，把魚做成這樣，頓時沒有了食慾！

老公平時不愛做飯，今天同事釣了一條魚送他，非要給我娘倆露一手，結果「手殘」，燉成這樣，枉費他同事的一番心意。

準備：蔥切蔥花 ，蒜拍扁 ，姜切片，紅辣椒切段，八角若干， 調料： 生抽， 紅燒醬油， 白醋 ，料酒

鯉魚一條，去鱗，去內臟。

在魚鰓的後面約一厘米處切一刀，挑出魚腥線，用手往外拉，一邊拉一邊拍打魚身，兩面的魚線都去掉。

魚身切兩刀，兩面相同。用姜和料酒腌制一下，去魚腥味。

鍋小可以把魚切成了兩段。

先把鍋燒熱，用薑片蹭一下鍋底，這樣煎魚的時候就防止魚皮粘鍋。下油，把魚下入鍋中，小火煎至兩面金黃撈出。

用鍋中底油下蔥姜蒜，干辣椒和八角爆香。然後加料酒、生抽、少許紅燒醬油調色，然後加水燒開，下鹽，把煎好的魚下入鍋中，用勺子把湯汁不斷的澆在魚身上。

以上步驟都挺好的，其實可以收汁出鍋了。老公最後非要露一手放點青菜和粉條，就又添水燉了一會，也不是我做，等著吃就好了，也不能說什麼。

終於出鍋了。看看這一桌菜，挺好個魚都燉飛了。就剩小鹹菜，家常冷盤看起來還不錯。攤上這麼個「手殘」的老公，挺好個菜給毀了，越吃越生氣。

下次不讓他做了。

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