她喝綠豆湯時只因多了這一道程序 便引發了心梗

綠豆具有消暑益氣、清熱解毒的功效，自然而然地成了炎炎夏日裡人們的消暑首選，綠豆湯可以算是夏季性價比最高的消暑飲品了。

但是近日卻有一則這樣的新聞，讓人不寒而慄，江蘇高郵一位70歲左右的老人，因為喝了一碗冰鎮綠豆湯而突發心梗，幸好搶救及時保住了性命。

無獨有偶，2013年，武漢72歲的張婆婆因為一碗冰鎮綠豆湯不幸去世……

為什麼冰鎮綠豆湯有這麼大的威力呢？

中醫認為，綠豆性寒，尤其是冰鎮過後的綠豆湯會破壞脾胃功能，造成脾胃失衡，對於有心血管疾病的人來說，尤其是在全身出汗時，這時血管是舒張狀態的，而冰鎮綠豆湯的冷刺激會使血管收縮，這就極易引起心肌梗死、腦血栓、腦出血等危險情況的發生。

除了冰鎮綠豆湯要要少喝之外，還有這些禁忌我們也要清楚：

1、綠豆性寒，所以最好不要空腹喝綠豆湯，而且脾胃虛寒、消化功能較差、體質寒涼的人也最好不要飲用。

2、綠豆具有解毒的作用，主要是來源於綠豆蛋白等成分與有機磷重金屬結合成沉澱物，不過在解毒之外，這些成分還具有解藥的作用，會分解藥效，影響治療。所以，服用各類藥物的人都最好不要飲用綠豆湯。

其實綠豆湯不僅具有消暑的作用，中醫上認為，如果能掌握好熬制綠豆湯的時間，還會起到養肝護肝的效果。正確熬制綠豆湯的方法：

1、綠豆的選擇

最好選擇表皮有一層蠟質，籽粒均勻、色澤飽滿、無破碎、不含雜質的綠豆。

向綠豆哈一口熱氣，然後立即聞氣味，選擇有清香味的優質綠豆。

2、豆量和水量

一次熬制綠豆湯的豆量應該在100克左右，熬制時約需要加三碗水。

3、火候和時間

綠豆湯用大火煮沸後，再改小火煮5-6分鐘即可，時間不要太長，蓋上鍋蓋後，中途不可開蓋。

這時熬出的湯養肝護肝效果最好，可以消腫解毒，不過需要注意的是，此時湯中的綠豆並沒有煮爛，所以只喝湯不吃豆，剩下的綠豆可以另外煮成粥食用。

煮綠豆湯時，可以往裡面加一些白醋或檸檬汁，這樣煮出的綠豆湯顏色更加碧綠青翠。

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