洗手該用冷水還是熱水?
人們都知道洗手很重要,因為它可以消除細菌,減少致病概率。但洗手時應該用冷水還是熱水,哪一種比較有效呢?美國一項研究顯示,這兩種的效果差不多。但相較於水溫,人們反倒應該比較注意以肥皂搓揉手部的時間。
人們通常認為細菌怕熱,所以用熱水洗手,可能比較有效。美國食品藥品監督管理局(Food and Drug Administration)也主張,用熱水洗手比較有效,而且處理伙食的廚房中應設置供應熱水的洗手台,其溫度應介於攝氏38至42度之間。
然而,美國羅格斯大學(Rutgers University)的一項研究卻發現,在降低細菌數量上,用冷水洗手和用熱水洗手一樣有效。
在這項研究中,研究人員觀察在洗手方面的幾個變數,包括:在手上搓揉泡沫的時間、是否使用抗菌肥皂、水溫高低等。
研究人員觀察20名志願者(含10男10女)長達6個月的時間。在這段期間,每項測試重複20次,這些參與者必須以攝氏15、16或38度的水洗手,並使用不同量的肥皂,而研究人員則檢視其洗手前後的大腸桿菌數量變化。
結果發現,在大腸桿菌數量的減少方面,用攝氏15度的或38度的水洗手,並沒有顯著差異。也就是說,用冷水或熱水洗手,其減少細菌的效果都差不多。
該校研究人員表示,這項研究表明,就洗手的效果而言,水溫並沒有影響。而人們反倒應該比較注意搓揉泡沫的時間。
若用一般的肥皂洗手,搓揉泡沫20秒比只搓揉5秒還能減少細菌的數量。而20秒正是美國疾病控制與預防中心(Centers for Disease Control and Prevention)建議洗手時應該搓揉泡沫的時間。
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