夏季吃莧菜勝吃補藥！難怪會被稱為是「長壽菜」！

每到夏季的時候，我們很多的人都是會選擇吃一些幫助我們排毒的食物，而有一種蔬菜現在就是被我們人在排毒的時候吃的，這就是莧菜，而且夏季的時候我們吃莧菜能很好的清熱排毒的。另外，吃莧菜的好處可不止這些喲。那麼夏天吃莧菜有什麼好處呢？

夏天吃莧菜有什麼好處

1、清熱解毒、明目利咽

莧菜性味甘涼，長於清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

2、維持正常心肌活動、促進凝血

因為莧菜所含豐富的鐵可合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，最宜貧血患者食用。因此民間常將莧菜視為夏日的最佳食蔬。

3、促進兒童生長發育

莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則是3倍，為鮮蔬菜中的佼佼者。更重要的是，莧菜中不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此，莧菜能促進小兒的生長發育，對骨折的癒合具有一定的食療價值。

4、減肥輕身、促進排毒、防止便秘

同時常吃莧菜可增強體質，莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含蛋白質比牛奶更能被人體充分吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力。

5、增強體質

莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質，其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上，可為人體提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，有"長壽菜"之稱。

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