鵪鶉蛋是當之無愧的健腦美食，卵磷脂和腦磷脂比雞蛋高4倍以上！
很多人都吃過鵪鶉蛋，鵪鶉蛋可謂是很多小孩都喜歡吃的美食。鵪鶉蛋之所以總是出現在各種宴席上除了他的味道鮮美，還有一個原因就是它極高的營養價值。
鵪鶉蛋與雞蛋類似，我們就拿雞蛋和鵪鶉蛋進行對比。鵪鶉蛋所含的蛋白質等基礎營養物質雖然與雞蛋差不多，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋高出4倍以上，這兩種物質都是對於高級神經非常重要的一個營養物質。對從事腦力勞動的人來說鵪鶉蛋是最適合的營養品。
同時鵪鶉蛋還有利於記憶力的培養。在健腦方面，鵪鶉蛋的營養價值可以說是無人能及。無論是保護視力這樣的關於大腦，還是降低膽固醇這樣的關於整個身體。鵪鶉蛋都有幫助提升身體素質的能力。
鵪鶉蛋，作為一個全國知名的食物。它有著其他食物無法做到的營養價值，如果遇到鵪鶉蛋，一定要一口把它吃掉哦。
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