慈禧吃飯每頓一百五十道菜,但每一道菜最多吃兩口,原因只有一個
大家都知道,慈禧太后追求奢華享受的生活,關於這點在無數文獻資料中都有著涉及。今天筆者給大家聊聊慈禧太后吃飯的故事。裕德齡作為慈禧太后日常生活的最重要的見證者,她在自己的《御香縹緲錄》(又名《慈禧後私生活實錄》)中這樣記載,
「每天有兩餐是規定的正餐,在這兩次正餐上,便得按照規定,把那一百碗菜齊齊整整地端上來了。除掉這兩次正餐之外,還有兩次小吃,即稱小吃,當然不會再像正餐一般的富麗了。可是皇太后總是不過分隨便的。所以每次小吃,至少也有二十碗菜,平常總是在四五十碗左右。」
其實裕德齡還是小看了慈禧太后,作為晚清最有權勢的女兒,慈禧太后每天的正餐菜樣超過一百五十多盤。這麼多菜肴擺在面前,那是怎麼樣的一個場景,請網友腦洞大開。雖然慈禧太后不是皇帝,但是當時勝似皇帝。清朝管理皇帝日常膳食的機構是內務府下屬的御膳房、御茶房、內餑餑房、酒醋房、菜庫等專門機構。
其中僅御膳房裡負責皇帝膳食的人就有正副尚膳、正副庖長及以下370多人。同時關於皇帝的每日膳食也有著明確的規定:盤肉二十二斤,菜肉十五斤,豬油一斤,羊兩隻,雞鴨各三隻,時令蔬菜十九斤,各種蘿蔔六十個,苤藍、干閉瓮菜各五個,蔥六斤;調料玉泉酒四兩、醬及清醬各三斤、8盤240個各種餑餑、香油八斤、白糖核桃仁及黑棗各六斤,芝麻、沙橙若干。皇后、皇貴妃及妃嬪、皇子等依等次遞減。假如沒有遇到特殊情況,嚴格按份例供應,不得擅自增減。
慈禧太后每日膳食和皇帝類似,她的御膳房聚集著當時全國最好的廚師以及從各地採辦的「禽八珍」、「海八珍」、「草八珍」等山珍海味。有一次慈禧太后要去奉天去祭祖,由於路程較遠她決定乘坐火車去,結果火車上的臨時御膳房就佔了四節車廂的空間,這裡面有1節車廂裝著50座爐灶,每灶負責做兩種菜,共用廚師100多名,雜差人數不等。
當御膳房膳食準備妥當之後,太監按照規定擺放好菜點,然後太監驗膳(插銀板)、嘗膳等程序後,慈禧太后才正式食用。那麼問題來了,慈禧太后每種菜肴只吃兩口,為何這樣呢?其實原因非常簡單,慈禧太后怕有人暗地裡加害她。慈禧太后認為,如果過於留念一種美食,這樣就有人會在那種食物中做手腳。
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※慈禧吃飯,每頓一百二十道菜但每道菜最多吃兩口,只為防一個陰謀
※慈禧每頓一百二十道菜,每道菜最多吃兩口,這都因為一個陰謀
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※慈禧一頓飯108道菜,唯獨這兩道菜一輩子不敢碰,御膳房最大禁忌
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※一年八萬斤蘋果,洗澡一百多條毛巾,吃飯一百多道菜的慈禧太后
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