研究表明，正常男性一般在45歲以後，女性較男性稍晚，開始出現聽力減退現象。如果能提前注意耳部的保健，聽力下降的速度可以減慢或得到控制；在日常生活中掌握合理和科學的飲食，注重心理和起居的調養，對防治耳鳴、耳聾有重要作用。

限制脂肪的攝入

大量攝入脂類食物，會使血脂增高，血液黏稠度增大，引起動脈硬化，出現血液循環障礙。內耳對供血障礙最敏感，出現血液循環障礙時，會導致聽神經營養缺乏，引發耳聾、耳鳴。因此，老年人每日脂肪總攝入量應控制在40克以內，膽固醇總量應在300毫克以下。少吃動物內臟、肥肉、奶油、蛋黃、魚子等富含脂類的食物，烹調方法盡量選用燉、煮。

多補充富含蛋白質、維生素及含鋅類食物

雜訊能使人體中的氨基酸和維生素類（如維生素B1、B2、B6等）物質消耗量增加。人體缺乏維生素（尤其是維生素D）時，司聽功能的內耳聽覺細胞會發生退行性病變。缺乏維生素還會導致紅細胞硬度增加，使聽覺細胞缺氧壞死，導致老年性耳聾。因此，應多吃瘦肉、豆類、木耳、蘑菇、各種綠葉蔬菜、蘿蔔、西紅柿、大蒜、牡蠣等食物。

鋅是人體必需的微量元素之一。60歲以上的老年人耳蝸內鋅的含量卻明顯降低，導致聽力減退。含鋅豐富的食物有魚、雞、雞蛋、各種海產品，蘋果、橘子、核桃、黃瓜、西紅柿、白菜、蘿蔔等。

多飲牛奶、常吃豆製品

牛奶是老年人最佳的長壽食品。它吸收、利用率高，既經濟又安全。此外，牛奶幾乎含所有已知的各種維生素，能促進鈣的吸收利用，對防治、改善血液循環和耳聾癥狀很有幫助。

人體補充鐵質可以擴張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應，有效防止聽力減退。大豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，且含有大量的鈣，能補充耳蝸鈣代謝不足，改善耳聾、耳鳴癥狀。

老年耳聾者可適當多吃魚類食物。魚肉含有豐富的不飽和脂肪酸，能避免高血脂，達到防治老年性耳聾的目的。

藥茶、葯粥可助老年耳聾者調理

藥茶：可選用下列補腎益精，益髓聰耳的中藥，泡或煎，保溫存放，代茶飲。如決明子30克，加沸水1 000毫升浸泡；枸杞子50克，加水1 000毫升煎湯；黑芝麻100克，加水1 000毫升煎湯。

菟絲子粥：菟絲子30～60克，搗爛，加水煎取汁，去渣；加粳米60克煮粥。粥將成時加入白糖，稍煮即可食用。7～10天為1療程，具有補腎固精、養肝明目的作用，適用於腎精不足之耳鳴耳聾。

仙人粥：制首烏60克，紅棗12枚（去核），大米60克，熬粥，調味空腹服食。制首烏補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨；紅棗有補中益氣、養血安神之功。用於血虛耳鳴耳聾。

大米具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈等功效，葯粥適於老年耳聾患者。中老年人選用藥茶或葯粥均可，閑暇之餘輔以耳部按摩導引、氣功和面部放鬆手法進行保健，以減緩老年性耳聾的發展。有家族早聾史者，可選用藥茶或葯粥提早防治。

此外，中老年人要保持心情舒暢，避免精神緊張；注意生活起居規律，適當活動和體育鍛煉；注意保暖防寒，預防感冒；積極治療鼻腔疾病；避免雜訊及長期使用耳機聽音樂；忌煙、酒、濃茶和咖啡。

（文/柴峰 教授 河南省中醫院）

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