6月楊梅正當季！吃楊梅的好處，及泡製楊梅酒的方法
楊梅有一個詩意的名字叫珠紅，是我國特產水果之一。楊梅果實色澤鮮葉、汁液多，甜酸適口，營養價值頗高。6月正是楊梅上市的季節，這時候的楊梅有很好的養生作用。
楊梅可增強毛細血管的通透性。現代醫學研究證明，含有的鉀元素能維持心臟功能，具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
楊梅果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排泄，其所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化，有助於排毒養顏的作用。
從營養學上講，楊梅中含有維生素B、C，對防癌抗癌有積極作用。楊梅果仁中所含有的氰胺類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。一般人都能食用，每次5個為宜。
楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老的作用，楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥。
楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食慾。夏天胃口不好可以適當吃一點開開胃，孕婦吃也很不錯。
新鮮的楊梅能夠生津止渴，是夏季祛暑的水果佳品。早在江南的一些地方還保留著用楊梅浸酒的做法，俗稱「燒酒楊梅」，此酒色澤鮮艷，最為香郁，下面教大家楊梅泡酒的方法。
1、挑選新鮮無破損的楊梅，摘除葉子、果梗，並用高度白酒清洗。2、.將楊梅和冰糖以層層交疊的方式，即一層楊梅，一層冰糖，放入事先洗好晾乾的瓶中，再倒入白米酒漫過楊梅，蓋緊蓋子保存於陰涼避光處三個月即可。
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