糖蒜怎麼腌才好吃，做法簡單回味無窮
糖蒜要腌得特別好吃，放久了爽口而又不發麵，是有訣竅的。
糖蒜的做法：
材料：新鮮蒜頭 8000g
步驟：
1、選新鮮的大蒜，蒜辮要長一點的，可以保證剝好後很乾凈。
2、先剝掉最外面的一層，減掉較長的多餘的蒜辮，然後再剝掉裡面的一層蒜皮。
3、剝到最裡面時，用剪刀沿著裡面把蒜皮連根剪掉。這樣剝出來的蒜頭很乾凈，一點泥土都沒有，也不用水洗，直接腌制就行。
4、剝好的蒜涼2個小時後再腌制。
5、備好腌制的輔助料 ：白糖、紅糖、醋
6、把醋、糖、鹽一起倒入鍋中煮開，不要煮太長時間。煮好的水放涼。
7、把罈子清洗乾凈用開水把裡面燙一下，然後控乾水分，罈子要保證無水無油!
8、把蒜頭放在罈子里，倒入涼了的糖醋水，一定要完全蓋住蒜頭。將其放陰涼乾燥處。腌制4周就可以吃了。
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