黃瓜絕不能和它一起吃，有中毒和致癌隱患，可惜很少人知！

黃瓜是生活中很多人都愛吃的一種食物，更是夏天不可缺少的一道冷盤，不僅口感美味，而且營養價值也極其豐富，不過大家值得注意的是，黃瓜雖好，但是絕不能和它一起吃，會有中毒和致癌隱患。

黃瓜不能和它一起吃

這個它就是菠菜，菠菜中含有大量的草酸以及少量的鐵，這種鐵含量不易被人體吸收，反而容易與草酸形成不可溶性物質，降低人體對菠菜營養的吸收。而黃瓜中也含有一種合成酶物質，當二者同時食用的時候，其所含的維生素C會導致合成酶受到破壞，從而降低活性，所以二者同吃不僅毫無營養，甚至還可能有中毒隱患。

夏季吃黃瓜，謹記2大禁忌

1.不要把「黃瓜頭兒」全部丟掉

「黃瓜頭兒」也就是黃瓜尾部，含有很多的苦味素，這種味素對於治療消化道炎症具有獨特的功效，不僅可以健胃，幫助消化，還能清肝利膽、防止流感呢，所以這種「黃瓜頭兒」千萬不要全部丟掉啊。

2.不宜加鹼煮後食用

食用鹼是生活中常見的一種食品疏鬆劑和肉類嫩滑劑，如果加入黃瓜中烹煮的話，不僅口感會變差，營養也會大量流失，所以黃瓜不宜加鹼後食用。

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