家裡紅棗有點酸還能吃嗎 干紅棗發黑還能不能吃

紅棗是女孩子經常吃的食物，有補氣血、抗衰老等效果。尤其是女孩子在痛經的時分，吃紅棗調度身體是最佳挑選。那麼紅棗有點酸還能吃嗎?

紅棗有點酸還能吃嗎：

假如變酸了，記住不要直接食用!另一方面看紅棗有沒變壞，仍是開端蛻變。假如現已變壞了，扔掉算了，假如僅僅開端蛻變，你能夠洗潔凈後，煲湯也能夠的。

紅棗內含有脂肪、糖分和各種維生素等養分成分，有補虛益氣、養血安神、健脾胃的效果。紅棗里的環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲憊、擴大血管、添加心肌縮短力、改進心肌養分，對防治心血管疾病有傑出效果。紅棗不宜久曬，在久曬過程中，紅棗內糖分氧化，脂肪簡略酸敗，各類維生素分化，不只養分成分丟失，口感也會變酸。」王醫師說，「最佳在紅棗晒乾後就收起來，冷藏保留，可保鮮，又不失養分和風味。」

干紅棗發黑還能不能吃：

1、陳年紅棗肉發黑不能吃了。或許裡面果肉就發黑你最佳別吃了，也許壞了。

2、干棗肉發黑是鮮棗烘乾時溫度高或烤的時刻長烤熟後糖化了，只需不是過分黑致使發苦，就還能夠吃。看看棗上有沒有裂開的口兒，假如有並且是從這兒開端發黑的，那一定是外皮碰爛以後從這兒開端壞的。

3、而紅棗假如時刻太久，糖分會氧化，脂肪簡略酸敗，維生素分化，終究致使養分成分很多丟失，口感就變酸了。

去掉棗核的好辦法：

1、篦子

家裡面蒸鍋里的篦子，即是一個極好的去棗核的東西，把棗立起來坐在篦子的眼上，用筷子帶方頭的那端對著棗子中心往下一捅，棗核就會透過箅子的圓孔掉進盆內，棗核就出來了。這個辦法我試過了還真挺快呢!你要是疼愛棗核上還粘一點棗泥，那還能夠一邊舔著吃棗核一邊干呢。假如家裡剛好沒有箅子，那也沒關係，用圓孔巨細適宜的漏勺來替代就行了，這麼給棗去核，不影響外形，並且操作 ，節省了時刻，也節省了精力。

2、筆

找一個恰當粗細的筆，用筆帽或許筆殼都行，弄潔凈，用筆帽沿著棗核的方向插進棗裡面，即可摳出棗核，便利省力。

3、木片

選擇一塊對比紮實的小木片，在木片正中挖出與棗核直徑差不多的一個小孔。去核時，先將木片平放在桌子上，用手將棗子豎起對準木頭上的小孔按住，然後再用一根筷子從棗子的頂端向下頂去，棗核就會很簡略地被頂了出來。然後，將去核的棗在水裡浸泡一段時刻，然後再放進水裡煮開，這時棗子的表皮會由於水煮而徹底泡開，這時再剝皮也就不費力了。

4、勺子

左手拿棗，豎著拿，右手拿匙子，橫著拿，就像拿水果刀(匙子把當刀子用，把在前，匙子頭在後))，把棗豎著切成兩半(一半有核，一半無核，)。簡略的來說，即是把棗當蘋果，豎著拿，有柄的那端朝上，把匙子把當水果刀，向切蘋果相同，把棗切成兩半。用匙子把那端把棗核像挖蘋果核那樣，盡量讓匙子把的頂端緊貼棗核，棗和核潔凈的分離了。現在是兩瓣棗肉，一個棗核。以上兩步棗核分離了，核留作煮水，把棗肉用剪刀剪，或用刀切的更小，便於煮後打。

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