一道素菜，養陽驅寒，還是胃病剋星！

茴香：綠葉蔬菜第一名

茴香，是常用的調料，補腎昇陽驅寒邪

茴香不僅能調虛寒也能調實寒。

外感寒邪的時候，吃茴香可以發散風寒。

凡是身體局部或是整體有寒冷癥狀的人，比如手腳發涼、胃寒愛吃熱食或是小腹冷痛等，吃茴香對身體有好處。

茴香還是胃病剋星

能暖胃、開胃、養胃，調理各種胃寒型胃病。

茴香氣味辛香，所以它理氣的作用也很強，對於氣滯氣逆引起的病可以通調，
比如胸悶、打嗝、腸痙攣、腹部脹氣、疝氣、口氣，甚至寒濕腳氣等。

涼拌茴香杏仁

材料：

調味：

蔬之鮮、橄欖油

做法：

1.準備材料

2.茴香擇去根部，用清水泡洗乾淨，瀝水待用。

3.杏仁入沸水煮5分鐘撈出。

4.杏仁放涼水中浸泡冷卻。

5.茴香切成1-2厘米小段。

6.茴香、杏仁放入容器，加橄欖油、蔬之鮮拌勻，即可食用。

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