冬瓜薏米燉鴨肉——健脾益胃補肺清熱
我們吃鴨肉是對我們的身體非常的滋補的,但是我們要對鴨肉的製作方法進行很好的了解,一些很多人都是對這種滋補又美味的食物做法不是很清稀,我們常見的就是燉鴨肉,這種做法也是利於我們身體對營養的吸收的,一起來看看冬瓜薏米燉鴨肉的製作方法吧。
冬瓜薏米燉鴨肉
準備材料:
主料:鴨肉300g、豬骨200g、冬瓜100g、薏米100g
製作過程:
1、鴨肉和豬骨都在清水內清洗乾淨。
2、鴨肉和豬骨在熱水內焯水。
3、冬瓜去皮後切大塊。
4、薏米和幾粒阿膠棗洗凈備用。
5、砂鍋內坐水把焯水的鴨肉和豬骨倒入砂鍋內,再放幾片姜。
6、把薏米和紅棗倒入鍋中。
7、砂鍋蓋上蓋子大火煮開後改小火慢煲一個小時。
8、一個小時候把冬瓜放入再煲半個小時。
9、喝之前加鹽調味。
我們食用這道菜是可以很好的補充過度消耗的營養,又可祛除暑熱給人體帶來的不適,冬瓜有清熱解暑,祛暑除煩的的作用,薏仁能夠很好的美白肌膚、健脾益胃,補肺清熱、去濕除風,利水腫的作用,所以這道菜的功效是非常的大的。鴨肉中含有的維生素B族與維生素C比其他肉類要多得多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。
這裡需要注意的是,患有感冒的人群是要慎重食用的。
以上就是為大家介紹的關於燉鴨肉的做法了,我們在製作冬瓜薏米燉鴨肉是可以根據上面的方法進行的,我們在製作的時候也是要注意食材的搭配,可以搭配一些我們想要滋補的食材,也是可以結合我們自己的口味進行搭配的,營養豐富也利於我們身體健康。
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