開胃、降壓、防止高血脂的貼心粥
黑木耳是著名的山珍,可食、可葯、可補,中國老百姓餐桌上久食不厭,有「素中之葷」之美譽,世界上被稱之為「中餐中的黑色瑰寶」。木耳具有阻止血液中的膽固醇在血管壁上沉積和凝結的作用,常食木耳,可降血脂,預防動脈硬化和冠心病的發生和發作。山楂消積化瘀降血脂,大米益胃。所以粥中加入木耳和山楂,是防止高血脂症和動脈粥樣硬化的優質葯粥。老年人容易出現血脂稠,高血壓等癥狀。所以除了有時間多陪陪父母,從飲食上也要多花一些心思。嚴寒季節為父母煲一碗熱騰騰的貼心粥,既暖身子,又可開胃﹑降壓﹑防止高血脂。
木耳山楂粥
原料:黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
【功效剖析】
黑木耳味甘、性平,歸胃、大腸經。具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血、止血、養容等功效;還可以降血脂及抗動脈粥樣硬化,延緩衰老,降血糖,糖尿病人可在飲食中添加黑木耳。
山楂性微溫,味酸甘,入脾、胃、肝經,有消食健胃、活血化淤、收斂止痢之功能。防治心血管疾病,降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
做法:
1.將木耳泡發,洗凈切絲。
2.大米淘洗乾淨,備用。
3.山楂洗凈,去核,切丁。
4.鍋中加600ml水,把木耳絲倒進去,開中火煮。
5.水煮開後,把淘洗好的大米倒進去。
6.煮開後,改小火煮20分鐘,倒入切好的山楂丁。
7.用勺子不停的攪拌10分鐘,可以使粥更快的變稠。
8.盛入碗中,即可享用。
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