酸菜魚吃膩了？試試番茄魚，做法就是這麼任性！
準備番茄一個，切碎加入少許番茄醬，攪拌均勻即可！家裡沒有番茄醬可以不放。
攪拌狀態如下圖即可
將魚肉片成薄片，魚骨斬斷備用。
先清洗下魚片，擠干水分，放鹽，雞精，黃酒攪拌上漿，最後補點水澱粉!
起鍋下魚骨，生薑，泡椒煸炒
待魚骨炒香後下番茄煸炒
加水或者高湯，大火燒開，小火燜煮5分鐘
調味，鹽.雞精.白醋.胡椒粉.泡椒水，之後下魚片，煮開出鍋
蔥花.蒜泥.干辣椒.花椒.澆上滾油，酸酸甜甜的番茄魚就做好了！
魚肉嫩滑，魚湯味濃，酸辣開胃
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