好吃到舔盤的三道菜，最適合周末聚餐啦

一家人到周末好不容易聚一起，但個人口味又不一致，這可給做飯的人帶來了巨大的煩惱，今天小編為大家推薦三款好吃到舔盤的菜，讓大家都能吃的開心。

土豆燜排骨

土豆與肉類食材的搭配，也能好吃到上天，比如經典的土豆燜排骨，除了飽滿肉汁味道的排骨，蘸滿醬汁的軟綿土豆塊也讓人慾罷不能啊。

材料 ：

排骨，土豆，姜，蒜，大料(桂皮八角香葉)，料酒，生抽，油鹽適量

步驟 ：

1. 排骨洗凈切小段，土豆洗凈削皮切塊，生薑切片，大蒜切片備用。

2. 排骨先和薑片一起沸水焯熟，撈起瀝干備用。

3. 鍋內熱油，爆香大料，喜歡吃辣味的這一步可以放些干辣椒進去一起炒香。

4. 然後把排骨一起放進去翻炒至表面略微金黃，再放入土豆一起翻炒。

5. 然後加入適量水和生抽，淹過食材，倒入一點料酒調味，有助於軟化排骨的肉質。蓋上鍋蓋轉小火燜半小時到一小時即可，燉的越久排骨越軟爛好吃。

6. 出鍋前撒點鹽調整口味，裝盤!如果有歐芹或者蔥花都可以撒上一些，這樣裝飾起來很好看，完全的一碗大菜，絕對全家誇。

回鍋肉

食材：

五花肉200克、紅椒1根、大蔥1根、郫縣豆瓣醬10克、水豆豉10克

步驟：

1、大蔥斜刀切片，紅椒切片，就可以開始做菜啦。

2、鍋里水燒開，放肉下去煮大約15分鐘，蔥結是為了去除豬騷味。

3、把煮到七分熟的肉撈出，(筷子插一下不能冒血水)，稍晾冷，切薄片。

4、熱鍋，下油，大火煸炒肉片，把肉片里的油炒走，炒成捲曲狀。

5、每一片肉的肥膘部分，都炒得幾近透明，就是炒好的標準。

6、水豆豉和豆瓣醬以1：1的比例，先均勻包裹在肉片上。再下蔥片和紅椒片一起翻炒片刻，就可以出鍋擺盤了。

雙筍蝦仁

食材：

春筍 / 萵筍 / 海蝦 / 鹽/白鬍椒粉/ 料酒 / 生抽

做法：

1.春筍處理乾淨，萵筍去皮洗凈，春筍和萵筍切成丁備用

2.海蝦挑蝦線去皮處理乾淨，用少許鹽和料酒腌制。可以加入一個蛋清和少量澱粉腌制

3.鍋中倒入少量油，約5成熱的時候放入腌制好的蝦仁，炒至變色撈出瀝干備用

4.鍋中底油加熱，放入雙筍丁翻炒，放入蝦仁後，烹上少量料酒，淋上生抽，用鹽最後調味出鍋即可

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！