夏季開胃：吃得舒暢，才能活得漂亮

夏天天氣炎熱，而且濕氣較重，人的胃口也不佳，所以很容易生病。健康專家認為，如果在飲食上多加註意，就可以預防夏季生病，健康度過夏天。那麼夏天吃什麼好呢？

今天小編就為大家介紹幾種有助於夏季開胃的食物

綠豆

綠豆有退燥熱，降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、便不暢有很好的功效。綠豆皮可以明目，綠豆芽還可以解酒。夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。但是，由於綠豆屬寒性，所以脾胃虛弱的人不宜多食,低血壓者和女性生理期不吃為宜。

「綠豆糕」

薏米

薏米是葯食同源的植物，營養價值很高。有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。適合夏季食用。它還能使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點。含有的蛋白質分解酵素能使皮膚角質軟化，對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效。另外，它還對紫外線有吸收能力，夏季食用有助於養生食譜防晒和防紫外線。薏米以水煮軟做成粥食用，比較有利於腸胃的吸收。

「淮山茯苓薏米湯」

苦瓜

苦瓜味苦，但具有清暑解毒，清心明目的功效，極適合夏季食用。苦瓜可焯一下做成涼拌苦瓜菜，也可加粳米熬製成苦瓜粥食用。

苦瓜炒肉

扁豆

扁豆有消暑滲濕、健脾、解毒的功效，嫩莢和豆均適合於夏季食用。注意，扁豆宜紅燒，一定要加熱煮透，不要做成涼拌菜，以免中毒。

「扁豆燜面」

菊花

菊花具有清熱、醒腦提神的功效，宜夏季食用。菊花可與粳米一起製成菊花粥食用，或泡為菊花茶飲用。

「 菊花枸杞羅漢茶」

赤小豆

赤小豆又叫紅小豆、紅豆。味甘、酸、平，有利水除濕、和血排膿，消腫解毒的功效，夏季食用較好。赤小豆可用於制豆沙，夏季可煮成小豆粥食用。

「粉葛鯪魚赤小豆」

百合

百合可以解渴潤燥，夏季食用尤佳。百合主要含秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。

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