夏天吃什麼好 最適合炎炎夏日吃的幾種豆類

還有兩天就是初伏了，初伏在我國的日曆法中代表真正的暑天開始了，在高溫天該如何吃？究竟夏天吃什麼好？在這裡小編建議大家可以多穿衣一些豆類，因為大部分的豆類都可以健脾利濕，還可以為身體補充營養，那夏天吃什麼豆類好呢？

綠豆：清熱

炎熱夏季，暑氣讓人難以忍受，這個時候喝一碗綠豆湯，尤其是冰鎮後的綠豆湯，整個人都覺得神清氣爽了，因為綠豆性涼味甘，具有清熱去火、補氣解毒利尿、以及清腸胃的功效，可以用綠豆熬煮成綠豆粥，也可以用綠豆煮成湯綠豆湯食用，不過需要注意，因為綠豆性涼，因此脾胃虛弱，以及寒性體質的人不建議吃太多。

綠豆湯的做法：直接把綠豆清洗乾淨後倒入高壓鍋裡面，再倒入清水，蓋好鍋蓋，大火煮開後小火煮五分鐘後熄火，燜至沒有氣後打開鍋蓋，再放入白糖攪拌均勻即可。

紅豆：消腫

在炎熱的夏天，身體特別容易出現水腫的情況，而紅豆性平，可以很好的清熱去火，解毒利尿消腫，而且還可以健脾養胃，在夏天來一杯紅豆湯可以去除水腫。除了紅豆湯，大家還可以用紅豆搭配薏仁和陳皮一塊吃，再放入少許冰糖，熬煮成粥後食用，需要提醒大家的是尿頻者不能太多吃，否則適得其反。

紅豆湯的做法：直接把紅豆洗乾淨後放入水中浸泡3小時，然後倒入鍋里，小火慢慢熬煮，出鍋前放入白糖調味即可。

毛豆：護心

說到保護心腦血管一定不能少了毛豆，毛豆裡面含有豐富的植物性蛋白，以及鉀、鎂、B族維生素、膳食纖維、皂甙、植酸、低聚糖，可以有效的保護心腦血管，調節血壓。

煮毛豆的做法：直接把毛豆洗乾淨後撒些胡椒粉，放入大料，倒入清水，煮開後再煮十分鐘，煮熟後趁熱均勻的撒些鹽，攪拌均勻後食用即可。

黑豆：補腎

黑色食物入腎，具有補腎的功效，比如黑豆就具有非常好的補腎功效，而且黑豆表皮裡面含有豐富的花青素，可以有效去除體內自由基，能夠延緩衰老，而且還可以明目，保護視力。

吃法：把黑豆洗乾淨後控干水，再倒入鍋里，中火翻炒干水分，翻炒至皮裂開後晾晾，再倒入可以淹沒黑豆的香醋，密封后放入冰箱冷藏一周即可食用。

芸豆：減肥

芸豆擁有豐富的營養，比如B族維生素、蛋白質、鈣鐵等微量元素都十分豐富，芸豆裡面含有的皂甙類物質還可以促進脂肪代謝，而且還可以避免糖類吸收，因此可以有效減肥瘦身。

吃法：芸豆煮熟後可以放入鍋里熬煮成粥，或者是製作成冷盤，不過需要注意的是芸豆一定要徹底煮熟透，只有這樣才可以避免出現中毒的情況。

黃豆：降脂豆

黃豆是一種非常好的降低膽固醇的食物，裡面含有的大豆蛋白質以及豆固醇，不僅可以降低血脂，而且還可以降低膽固醇，因此常吃黃豆的人能夠預防心血管疾病，而且黃豆裡面含有豐富的植物雌激素，因此女性常吃可以有效預防患有和激素有關的額癌症。

吃法：可以直接把黃豆磨成豆漿，也可以把黃豆製作成豆製品，比如豆腐。

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