美味又消暑！這碗綠豆海帶水鴨湯你千萬別錯過
街坊
小編，天氣好悶熱啊！
是啊，上星期五是「小暑」，小暑是夏天的第五個節氣，小暑過後天氣漸熱，民間有「小暑大暑，上蒸下煮」的說法。
小編
街坊
有什麼去除煩熱口渴的小妙招嗎？給我們介紹一下唄！
暑熱導致人體汗液蒸發過多，此時飲食要以清熱解暑、健脾開胃為主，同時兼顧生津止渴，並適當利水祛濕。
小編
街坊
具體可以吃些什麼呢？
可選用新鮮蔬菜瓜果，如西紅柿、黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、綠豆、荷葉、綠豆芽等，少吃高脂厚味、辛辣上火之物。
小編
街坊
有啥湯水介紹嗎？
必須有啊！今天就給你們推薦清熱解毒的綠豆海帶水鴨湯，超好喝哦！
小編
街坊
好哦，喜歡！
綠豆海帶水鴨湯
主要功效：清熱、解毒、消暑
推薦人群：夏季暑熱傷津、煩熱口渴、小便不利等症及夏季日常保健。
材料
綠豆50克、海帶結200g、水鴨半隻、瘦肉50克、陳皮3克，生薑2薄片。（3~4人量）
烹調方法
先將綠豆洗凈，浸泡1~2小時。海帶結漂洗乾淨，去泥塵，水鴨洗乾淨切成塊狀，汆水去掉血污，然後將所有食材放進瓦煲內，加入清水約2000ml，大火煮沸後，改用中火煲約1個小時，調入適量食鹽即可食用。
湯品點評
來源：廣州日報
編輯：壹
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TAG:綠豆 |
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