如果早餐換成這個，絕對夠逼格，做法也簡單

這是煎蛋的一種變樣玩法，是最近在國外流行的一種雞蛋料理，做法很簡答，如果拿來做早餐，你的同事絕對會驚訝，這樣的早餐很有逼格，做法也十分簡單。不愛吃早餐的小孩，寶媽也可以嘗試做一下。

作為早餐很有逼格

這款料理需要的材料很簡單，雞蛋、干乳酪、香蔥、白鬍椒粉、鹽。需要的工具：烤箱。

需要的材料

製作步驟：

1.首先，將雞蛋的蛋黃和蛋白分離。分離時要小心，不要把蛋黃弄破。如果家裡剛好有不用的塑料瓶，這是就起到大大的作用了，它可以很好幫助我們分離蛋白和蛋黃。我們把雞蛋打到碗中，然後可以用像可樂瓶那樣的塑料瓶，瓶口斜著對著蛋黃，按壓瓶身，蛋黃就會吸到瓶子中，瓶口需要斜著，不然蛋黃容易滑落。

2.打發蛋白，如果有電動打蛋器，打發會快捷很多。將蛋白放在一個碗中，碗子要大，因為蛋白打發，體積會變大，碗子小會溢出。當蛋白打發到變硬，形狀分明時，可以停止打發。

3.往裝有打發好的蛋清中加入干乳酪，香蔥末，攪拌均勻，然後放到油紙上，弄成圖中圓柱形的形狀。喜歡吃肉的，可以加入小片的火腿塊，培根塊。

蛋清中加入干乳酪，香蔥末

4.在圓柱形的中間挖一個坑，形成一個凹槽，然後把烤箱預熱到180攝氏度。將蛋白放入烤箱烤三分鐘。如果在蛋白放玉米粒，玉米粒需要事先蒸熟。

5.烤好的蛋白，要迅速拿出來，將蛋黃放到蛋白的凹槽中。

蛋黃放到蛋白的凹槽

6.然後，根據個人口味加入調味料，通常的做法，撒上鹽和白鬍椒粉，放入烤箱，繼續烤三分鐘，就可以出爐。

出爐

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