日本美食攻略

日本美食東京篇

這裡不僅有日本本土的代表性美食，世界各國的美食也應有盡有。從高級餐廳到路邊小攤，不同層次的美食分散在城市大大小小的角落，無論是上萬元的食神級壽司還是路邊小攤的章魚小丸子，一定會滿足味蕾對東京美味的所有想像。

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壽司

數寄屋橋次郎

地址：東京都中央區銀座4-2-15 塚本ビル B1F

餐廳的位置靠近地鐵，門廳狹小，表面看來只是一家只有10個座位的地下室店鋪而已。2014年美國總統奧巴馬訪日時，與安倍首相的聚餐就是在這裡，奧巴馬非常喜歡這家店。

壽司中得到小野二郎推薦的是最能體現壽司精髓的鮪魚壽司，不同的魚身部位具有不同的脂肪含量，根據個人喜好選擇完美的脂肪比例再配以與體溫相同的米飯絕對會帶給你非凡的味覺體驗。

大和壽司

地址：東京都中央區築地5-2-1 築地市場 6號館

築地市場內的一家著名壽司店，幾乎每天都會排很長的隊，來築地遊玩的旅客幾乎都會前來品嘗。

壽司大

地址：東京都中央區築地5-2-1 築地市場 6號館

店面雖小，人氣卻旺，需要有足夠耐心來排隊。壽司有兩個套餐：2600和4000日元。4000日元是9個壽司+1個自選。當然吃完覺得不夠可以再單點幾個（可以外帶）。

壽司清

地址：東京都中央區築地4-13-9（本店）

相比較其他壽司店動輒排隊一兩小時的超豪華隊伍相比，這家基本不用怎麼排隊，但是質量一點都不輸，魚生鮮嫩，米飯飽滿，特色是甜蝦壽司，肉多質厚，飽滿爽滑。

無添くら

地址：東京都豊島區南池袋1-19-5 Gビル南池袋01 B1F

東京都武蔵野市西久保3-2-18

100日元壽司店，壽司味道OK，非常好吃的話那是不可能的，畢竟價格擺在那裡，但性價比超高。結帳只收現金哦~很多地方都有。

秀徳本店 紀之重

地址：東京都中央區築地4-14-16

他家最大的特點是壽司的米飯中使用的是獨家配方的紅醋，略帶甜味，聽說上癮人很多哦。

スシロー

地址：東京都江戸川區西一之江2-29-19

各種金槍魚、三文魚、魚子、雕魚、甜蝦、章魚、扇貝壽司100元（不含稅）就能吃到。日本的迴轉壽司店，也不僅僅賣壽司，各種拉麵、烏冬、味增湯、炸雞、薯條、茶碗蒸、冰淇淋、蘇打飲料作為陪襯也是必須的。很多地方都有店鋪。

拉麵/蕎麥麵

鳴龍

鳴龍地址：東京都豊島區南大塚2-34-4 SKY南大塚 1F

Japanese Soba Noodles 蔦地址：東京都豊島區巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F

2017東京米其林指南即將在12月2日發售，這次東京摘星餐廳一共有227家其中拉麵店除了「Japanese Soba Noodles 蔦」續拿一星之外，「鳴龍」則是成為第2家拿到米其林一星的拉麵店。

江戸蕎麥ほそ川

地址：東京都墨田區亀沢1-6-5，離江戶東京博物館很近

一家提供蕎麥麵和天婦羅的店，在2009年曾獲得米其林餐廳1顆星，在東京也是首屈一指的蕎麥麵。店家用簡單的蒸籠篩選出上好的蕎麥果實，精心研磨成粉，打造手工蕎麥麵，麵條很勁道。

えびそば一幻

地址：東京都新宿區西新宿7-8-2 福八ビル 1F

北海道札幌市中央區南7條西9丁目1024-10（本店）

北海道千歳市美々 新千歳空港ターミナルビル 3F 北海道ラーメン道場內

雖然沒有一蘭拉麵名氣大，在東京只有兩家店，但卻有很多明星來過，店內掛滿了簽名，滿滿是日式風氣。跟一蘭拉麵一樣的都是在門口自動機械上選好券，湯頭的海鮮味十足。

六厘舎

東京車站內超人氣的拉麵店，超級濃厚的湯汁，除了雞肉豬肉的烹煮，還有魚肉的風味。麵條十足彈力，配料也很講究，比如湯中添加了叉燒碎和魚粉，使得湯汁更加濃郁有口感。沾面是招牌，菜單有中文名，進店自動機點單。

焼肉

焼肉ジャンボ

地址：東京都江戸川區篠崎町4-13-19（本店）

東京都港區白金3-1-1 第一麻布ビル1F

燒肉界的名門，肉很新鮮特別嫩，這裡還有別家烤肉店沒有的咖喱飯。另外這裡有baby座椅喲~

SATO ブリアン

地址：東京都 杉並區 阿佐ヶ谷南2-17-2

在離新宿約十多分鐘的阿佐谷駅，就有一間 A4 A5 級九州和牛專門，CP值超高的 SATO ブリアン 和牛燒肉專賣店。tabelog排名top50的人氣烤肉店，完全預約制。店鋪內到處都有名人的簽名。

焼肉問屋 牛蔵

地址：東京都練馬區貫井3-10-2 コイケビル 2F

一家人氣很高的烤肉店，性價比也很高~坐落於東京市區以西的地方，在池袋坐車大約20分就能抵達，在富士見台站北口出站即可看見店鋪牌子。

壽喜鍋

今半

地址：東京都中央區日本橋人形町2-9-12（本店）

明治28年創業，曾經為此登上戰前的報紙刊物，全部霜降和牛，每一片每一口都能讓你印象深刻，強烈良心推薦。人均消費一萬日元起。

豬排

SHUTTERS

地址：東京都世田谷區奧沢5-27-15 自由が丘ソレイユビル 1F

一家總是要排隊的豬肋排連鎖店。豬肋排有好幾種口味，推薦：原味、和風醬油。肉一挑就下來了，說明了豬肋排有多麼新鮮。整家店小小的，有露天外擺位，田園風格的感覺。不論是吃完逛逛，還是逛完再來吃吃，都是相當推薦的。

とんかつ割烹 かつぜん

地址：中央區銀座6-8-7交詢ビル4F

唯一入選《米其林美食指南》的炸豬排店，豬肉全部採用鹿兒島上等黑豚。店裡只有10個位子。自從上星後價格也漲起來了，午餐4千-6千，晚餐1萬，堪稱東京第一貴的炸豬排店。

鰻魚

勢きね

地址：東京都港區赤坂9-1-7 赤坂レジデンシャルホテル 1F

米其林一星餐廳。用雞蛋包裹鰻魚做成的鰻魚蛋卷，塗上濃厚的醬料烤制的烤鰻魚乾，還有不加任何佐料製作的烤鰻魚串，最後的主食是香噴噴、柔軟的鰻魚飯。店主將鰻魚各個部位物盡其用~

五代目野田岩

地址：東京都港區東麻布1-5-4

曾獲得米其林一星，在東京有4家分店。的鰻魚做法是先烤再蒸，接著再加上特製的醬汁烤過。鰻魚外表油亮相當吸引人，口感非常細膩，且不帶刺，味道非常棒。

甜品

a tes souhaits

地址：東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8 カサ吉祥寺2

一家在吉祥寺的甜點名店，在東京女大附近，離車站有一段距離。販售各式這樣的美味法式甜點，是許多女大學生最愛的的甜點店家。

フラワーババロア

地址：東京都千代田區丸の內1-9-1 「東京駅一番街」1F TOKYO Me+內

日本首家使用鮮花的甜點專門店。它家推出了「巴伐利亞花瓣布丁」，裡面採用的是食用花，有原味、香草酸奶，巧克力、抹茶等6種口味~

ななや

地址：東京都渋谷區渋谷2-7-12 1F

來自靜岡的抹茶名店，總店位於靜岡的藤枝。現在在東京也有分店，店名叫做「TEA＆SPOON ななや」。而他們最出名的就是七種濃度的抹茶冰淇淋，按照顏色深淺一字排開，想想就很棒吶！

果実園

地址：東京都千代田區丸の內1-9-1 東京駅改札外 1F キッチンストリート

這家店內的特徵是使用當季水果製成的水果撻，還有水果冰淇淋、布丁等，原汁原味，不加任何醬料。滿滿的水果，一本滿足！

フロマージュ?テラ

地址：東京都千代田區丸の內1-9-1 東京駅八重洲南口改札內 京葉ストリート 1F

東京站的人氣甜點。用微火烤的乳酪蛋撻，乳酪味道不是特別濃厚，蛋撻比較鬆脆。在乳酪上面有一層糖漿，和乳酪搭配不算太甜。因為乳酪蛋撻的尺寸比較小，當作飯後的甜品正好，也不容易被膩到。

うれしいプリン屋さんマハカラ

地址：東京都目黒區青葉台1-17-5 メゾン青葉 1F

東京中目黑有一家布丁專賣店，熱賣的人氣商品有高興布丁、白布丁，均為370円。還有抹茶、蜂蜜檸檬、芒果、紅薯等季節限定口味的布丁。

シュクリムシュクリ

一家位於東京池袋駅南口的泡芙專門店，店內售賣著口感獨特的泡芙，底部依舊是泡芙獨有的柔軟感受，中間則是滿滿的奶油。屬於好吃的永遠都在排隊系列。

Bills

地址：東京都渋谷區神宮前4-30-3 東急プラザ表參道原宿7F

東京都港區台場1-6-1 デックス東京ビーチ シーサイドモール 3F

澳洲非常著名的早餐店，招牌餐點是「ROCOTTA HOT CAKES"，是加入Ricotta起司的鬆餅搭配香蕉、楓糖漿及奶油。被眾多明星、各路媒體推舉為「世界第一的早餐」！每逢周末會出現客人排隊數小時只為吃到Bills的盛況，要吃的小夥伴請早！

RAINBOW PANCAKE

地址：東京都渋谷區神宮前4-28-4 ARESGARDENOMOTESANDO 2F

原宿一家人氣鬆餅店，想吃的小夥伴做好排隊的準備~店裡最有人氣的招牌鬆餅是夏威夷堅果醬鬆餅，其水果鬆餅和咸口味的培根蔬菜沙拉鬆餅也很有人氣。

飴細工アメシン

地址：東京都台東區今戸1-4-3。

專門出品日本傳統手工糖人，比起糖果，這家店做出來更像是一件藝術品，晶瑩剔透的糖果被雕刻成栩栩如生的動物，最有名的就算是金魚糖了，連在水裡遊動的感覺都被刻畫了下來，堪稱一絕！

小吃零食

天のや

地址：東京都港區麻布十番3-1-9（本店）

一家80多年的老鋪。一開始是以賣日式甜點、大阪燒等起家，後來推出了玉子燒三明治讓這家店的名氣越來越大。和常見的雞蛋三明治有點不太一樣，柔軟的白土司麵包夾著煎得細緻的玉子燒，和稍辣的蛋黃醬融為一體。份量不多不少，當做宵夜很贊！

つきぢ松露

地址：東京都中央區築地4-13-13（本店）

一家位於築地的玉子燒老鋪，營業迄今已60年，僅售玉子燒，卻已有20多種口味。密制調味汁、上料食材、燒制出金黃色澤誘人小食。價格：410円-2700円。本店地址：東京都中央區築地4-13-13。

Calbee

被喻為薯條三兄弟平價版的Calbee薯片在東京車站八重洲中央口附近的東京菓子樂園（東京おかしランド）有「Calbee的現炸薯片專區」，點完餐之後大約等十分鐘，就可以拿到熱騰騰的薯片了~

腰塚

地址：東京都目黒區自由が丘2-12-19 2F

一家黑毛和牛專門店。店家最著名的是黑毛和牛流心蛋炸餅，以牛肉味十足的黑毛和牛，包裹著半熟的流心蛋，外皮炸得金黃香脆，一口咬下去半熟的蛋黃迅速流遍口中。每天限定30個。日本人氣節目「嵐にしやがれ」也介紹過。

有意思的美食店

レ?グラン?ザルブル

地址：東京都港區南麻布5-15-11 フルール?ユニヴェセール 3樓

石原里美主演的電視劇《親愛的姊妹》外景拍攝地，

樹宅一樣的外觀，寧靜的氣氛，時尚的感覺，到了晚上整座樹屋被燈光照亮，非常浪漫。

flower&cafe 風花

地址：東京都港區南青山3-9-1アブリム1F

被繁盛的花草綠色包圍的特別空間，彷彿秘密花園一般，在眾多新鮮植物的陪伴下盡情的享受美食，聚會放鬆。

午餐是固定的一天一換的米飯和麵食，下午茶的時間就會迎來被精心準備的蛋糕吸引過來的人們，稍晚些的時候變身為可以感受花草的酒吧，總是熱鬧又靜謐。

Aoyama Flower Market TEA HOUSE

地址：東京都 港區 南青山 5-1-2 青山フラワーマーケット南青山本店內奧

位於花店中，是名符其實的花店咖啡廳~店內處處是芳香柔和的花兒，每桌桌上也有鮮花，就連送上的餐具上都放著美麗的花朵。

店家主旨是「Living with Flowers Everyday」，除了美麗的花藝環境之外，還以花入餐（茶），花團錦簇的花園沙拉，百花盛開的法式吐司，晶瑩剔透的玫瑰果凍與混合五種花草的新鮮花草茶都是人氣餐點。

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