泡茶,講究的是禮儀,展現的是誠意,修鍊的是德行
泡茶是一種修行。
每個人都渴望在茶裡面找到自己,升化自己的內心,豐富人生的閱歷,尋找生命的意義。為自己泡茶,可以隨心隨意,一個人品茶,自由自在。為別人泡茶,卻不是那麼簡單,考驗的是我們的修行。
為別人泡茶,講究的是禮儀,展現的是誠意,修鍊的是自己的品味、氣質、德行。
◇
靜
◇
泡茶要靜,心平氣和。
先要靜下來,才能開始泡茶。當心裡浮躁時,眼觀鼻,鼻觀心,深呼吸,全身放鬆,幾秒鐘就會慢慢靜下來。然後,用靜的氣場,去影響別人。當你開始泡茶時,周圍嘈雜的聲音,都會慢慢安靜下來,所有的眼神都跟隨你的動作,集體進入「定」的狀態。
◇
簡◇
不做多餘的動作,每一個動作都是有道理的。
如茶藝當中常見轉腕動作,是因為要運用太極的轉乘啟合,借力借勢,更好的泡好茶。如果為了所謂好看而轉腕,那看上去會顯得多餘、浮躁,而不會覺得美。最美的泡茶,要做到動作一個也不能多餘。
◇
順◇
泡茶的動作,是順著一定的方向、線條展開的。
需要經過長期的練習,泡茶的動作才能做到流暢、輕柔。不管是直線還是曲線,動作都要勻速、平穩,如行雲流水自然。
◇
變
◇
隨機應變,泡茶的動作不是一成不變。
要隨各種外界環境因素改變而改變。不要到了一個陌生的環境,器物用得不稱手,就泡不好茶了。要修鍊自己的定力,掌握泡茶根本的原則、方法,才能處變不驚,隨遇而安。
◇
美◇
泡茶,是藝術和科學的結合。
首先是為了讓茶更好喝,然後才能談美。首先要學會按茶性泡茶,不同茶類、不同老嫩程度、不同陳放年限,用不同的水、不同的器皿、不同的手法、不同的溫度去沖泡。不能一味追求動作美而泡出不好喝的茶。
◇
細◇
泡茶待客,一定要細心,把細節做到位。
隨時觀察、照顧品飲者的感受,泡茶是為品飲者服務的,不同的品飲者,對茶的要求是不同的。要時時注意品飲者的感受,及時調整水溫、濃淡、喝茶的速度,或更換茶品。把細節都做到位了,是對品飲者最好的關懷。
◇
境◇
把品茶者帶入你的世界中,是泡茶的最高境界。
品飲者的心隨你的動作起伏波動,進而感動,心生敬畏。一杯茶,能喝出你的誠意、敬意、珍重,一杯茶,是泡茶人和品飲者的心靈溝通,此處無聲勝有聲。只有提升自己的境界,才能給別人創造境界。
文:轉載自今日茶說。
圖:
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