酸奶蛋糕的做法

這是一款適合減肥人士的蛋糕！她有著輕芝士的口感，卻沒有輕芝士的熱量，吃起來無負擔哦

By 鼴鼠的暖窩窩

用料

低筋麵粉 70g

玉米油 45g

雞蛋 4個

濃稠酸奶 200g

細砂糖 50g

做法步驟

1、酸奶和玉米混合

2、混合至看不見油星的狀態

3、篩入麵粉混合均勻

4、加入蛋黃混合均勻

5、混合後的狀態

6、白糖分3次加入蛋白中打發至鳥嘴狀

7、取1/3到蛋黃糊中用翻拌和切拌手法混合均勻

8、混合好的麵糊全部倒入剩下的蛋白中，同樣手法拌均勻

9、混合均勻後的麵糊狀態

10、入模具，抹平表面，震出氣泡，放入注有水烤盤

11、放入預熱好的烤箱中170度50分鐘，烤好後不要急著取出蛋糕，烤箱開一條小縫讓蛋糕在裡面呆30分鐘後取出脫模

12、配上喜歡的水果

13、柔潤、細膩的切面

14、可以肆無忌憚的享受她的美味

小貼士

鼴鼠の小嘮叨: 1、烤箱提前預熱，我一般開始做蛋糕就預熱烤箱； 2、請根據自家烤箱脾氣調節烤制時間； 3、此方是2個三能橢圓膜的量或1個8寸圓模的量； 4、模具抹少許黃油，方便脫模； 5、酸奶可以選自製的也可以是市售的！

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