不怕夏天「上火」——多吃這15種食物

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文章導讀：

盛夏酷暑，烈日炎炎，熱不可耐。

此時，人體新陳代謝旺盛，精力損耗最為嚴重。受此影響，很容易出現食欲不振、煩躁睏倦等不適感，而夏季又是最容易「上火」的季節，一旦「上火」，甚至可能會引發一系列問題，比如：中暑、咳嗽和呼吸不暢等。

如何安度盛夏，避免「上火」？下面就一起來了解一下，夏季哪些食物能夠預防「上火」。

1，西瓜

我國民間早有一句諺語：「夏天吃西瓜，不用把葯抓。」說明西瓜的食用價值極高。西瓜是「上火的天敵」，有清熱解暑、除煩止渴、養心安神的作用。需要注意的是，西瓜對脾胃虛寒、寒積冷痛、便溏尿清的人卻不宜食用。同時，西瓜性寒，一次不能吃得過多。

2，梨

梨是降火的。梨可入葯，有化痰潤肺、鎮咳止喘、清心降火的功效。現代醫學認為，梨對高血壓、心臟病、便秘、頭昏、失眠多夢等病症，有良好的輔助治療作用。同時，對肝炎、肝硬化患者來說，更是良好的保健食品。同時，梨皮的潤肺止咳作用最好，建議人們帶皮吃梨。

3，綠豆

綠豆湯無疑是夏天最佳祛暑降火的佳品了。綠豆湯最適宜夏天飲用，由於夏季氣溫高而多雨，暑濕比較大，而綠豆有解濕熱氣的功效。它具有清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的作用。多喝綠豆湯有利於排毒、消腫，神清氣爽，心曠神怡。

4，空心菜

空心菜營養豐富，由於其中含有豐富的粗纖維素，因此，空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上，具有獨特的作用。中醫典籍記載，空心菜性涼，搗成汁後服用可解食物中毒，外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。現代醫學認為，空心菜的菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用，可預防感染，夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

5，苦瓜

歷代名醫都把苦瓜看作夏季清暑熱、去內火、幫助改善煩躁情緒的最佳食物。中醫認為，苦瓜味甘性平，解毒排毒、養顏美容，可除邪熱，清除體內的有害物質，解勞乏，清心明目，因此是為首選。苦瓜雖苦，但降火排毒功效卻十分顯著。另外，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。

6，黃瓜

《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。

7，大豆

大豆在滋陰、「去火」的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。具有明顯的降低血漿膽固醇、調節胃腸功能及胰島素水平等功能。

8，胡蘿蔔

胡蘿蔔味甘，性涼，又富含各種維生素，有養血排毒、健脾和胃的功效，加速體內汞離子的排出。利於降火。

9，山藥

山藥營養豐富，具有補中益氣、生津止渴、消炎解毒、潤肺止咳、補腎益精、健脾養胃、降血糖等功效，特別適合病後初愈的患者食用，可以幫助身體排毒，還對身體有較大的補養功效，對健康好處良多。

10，芹菜

芹菜中含有大量的胡蘿蔔素和維生素C，具有一定的營養價值，並且芹菜汁可以有效地清熱解毒，芹菜可以去火，芹菜中富含纖維，可以過濾體內廢物，排毒，調節體內水分的平衡，改善睡眠。

11，絲瓜

絲瓜有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能「清熱利腸」。夏天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

12，草莓

草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇后」。中醫認為，草莓性味甘、涼，入脾、胃、肺經，有潤肺生津，健脾和胃，利尿消腫，解熱祛暑之功，適用於肺熱咳嗽，食欲不振，小便短少，暑熱煩渴等。草莓有「降火」、「去火」的功效，能清暑、解熱、除煩。夏天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。

13，西紅柿

西紅柿含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。可以清熱解毒、平肝「去火」。西紅柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、補腎利尿等功能，可治熱病傷津口渴、食欲不振、暑熱內盛等病症。它有顯著止血、降壓、降低膽固醇作用，對治療血友病和癩皮病有特殊功效。

14，香蕉

中醫認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對於口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。

15，鴨肉

鴨肉特別適合夏季食用。鴨肉可以滋陰養胃，利水消腫。鴨肉適合與體熱、上火的人食用。特別是一些有低燒、虛弱、食少、大便乾燥和有水腫的人食用。

很多時候，我們飲食稍不注意就容易「上火」，以下列舉一些最容易「上火」的食物：

雞肉，臘肉，辣椒，桔子，荔枝，韭菜，羊肉，狗肉，雀肉，高粱，龍眼，櫻桃，杏子等。食品中的蔥、姜、蒜、辣椒、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣燙等都是容易上火的。

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