快手早餐·豬油炒飯

早飯呀就要吃點接地氣的，饅頭包子米飯啦都特別好。今天做了豬油炒飯，每粒米都透著光亮，裹著豬油和雞蛋散發出誘人的香味。想炒出不結塊的蛋炒飯有竅門，剩米飯室溫放涼後，要放進冰箱冷藏一夜哦。

By 泡菜燉肉 【豆果美食官方認證達人】

用料

剩米飯 2碗

豬油 1勺

雞蛋 3個

小蔥 1把

精鹽 7克

香醋 幾滴

做法步驟

1、剩米飯（需提前冷藏一夜，這樣炒出來的米飯不會結塊，粒粒分明。）小蔥切末。

2、雞蛋打散（我用了3個雞蛋，其中有一個是雙黃蛋，哈哈賺到）。加入三分之一蔥末，幾滴香醋，2克精鹽。一起攪打均勻。

3、鍋燒熱後放豬油，豬油融化後，開始發出滋滋的聲音。

4、把雞蛋液倒入，等冒大泡時翻炒幾下起鍋。

5、把米飯倒入鍋中，小火不斷的翻炒。

6、米飯炒散後，加入蔥花精鹽繼續翻炒。（我用的鐵鍋真的不會粘米飯哦）

7、最後把雞蛋加入，翻炒均勻即可出鍋。

8、喜歡配上泡菜，泡菜解膩。這一頓吃的特別舒心呀。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！