為了自己與家人的健康，平時多食這些菜有好處，它們都有很好的預防疾病功效

韭菜含有揮髮油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。

菠菜一年四季都有，富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑。其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食慾、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。適當吃一些可以預防呼吸道疾病。

蒲公英是微苦的，涼拌著很好吃。它有很好的清肝解毒功能，據說用它緩解扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都很有效的。

蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護血管內皮細胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進血液循環，預防血壓升高所致的頭暈。

山藥營養豐富，具有健脾益氣，可補腎益精，可增強人體抵抗力。

花椰菜屬於能增強免疫力的白色食物，它的抗癌能力數一數二。這與其中的關鍵營養素含——硫息息相關，還可強化骨骼組織，維護血管健康。

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