保持年輕態,補硒不可少
眾多的研究成果指出,硒是使人保持年輕的特別礦物質。
美國學者證明,在滿足營養需要的情況下,每天補充100-200微克硒,對免疫功能具有顯著的刺激作用,可防止人體免疫力下降;
據流行病學調查,補硒對減少中老年常見的前列腺癌、肺癌和肝癌的發生最為明顯;
中國營養學會提出,成年人每天硒的攝入應為50-250微克,而我國平均每人每天硒的攝入量不足40微克。
因此,補硒對我國居民來說特別重要。
那麼,如何通過飲食補硒呢?
首先,可吃些含硒較多的食物,如動物內臟、海產品及其他各種肉類。
其次,常見食物如新鮮大蒜、蘑菇、葵花籽、干豆類、黃花菜、無花果等也富含硒,可有意識地多吃些。
對於一般人來說,只要注意膳食調配,經常食用一些天然富硒食品,就能滿足人體需要,起到防衰抗老,延年益壽的目的。
│武漢市同濟醫學院主任技師-金慰鄂/文,袁小玉/編
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