食肉減肥法，行嗎？
導 語
夏天將至，不少人希望可以以窈窕身形視人。不過要健康減肥並不容易。太多人運用不同偏方減肥，導至身體出現不應有的毛病。 今次，我主要想分享一些普遍減肥偏方的弊處。
食肉減肥法
背
景
艾特金博士 (Dr Atkins) 研究出一個以高蛋白質食物為主的食肉減肥法
聲稱
碳水化合物經消化和分解，進入血液後，會令胰島素提升，加速分解為單醣
若身體已攝取足夠能量的時候，多餘的單醣會被轉化為脂肪
蛋白質不會令胰島素的濃度提升
事實
所減輕的體重不一定是脂肪，可能是水份
身體會燃燒儲存於肌肉及肝臟內的肝醣
蛋白質及脂肪亦含有熱量
依賴脂肪及肌肉來提供能量，產生副產品酮體
増加腎臟的負荷，有損腎臟的功能並提高血液內的脂肪及膽固醇
三天減肥餐
聲稱
在體內會產生化學作用，連續吃三天可減10 磅
事實
餐單所含的碳水化合物過低
經常飲用咖啡和濃茶有利尿作用
減去的體重主要是水份，而非全部是脂肪
是一個營養不均衡的餐單
長期使用會容易導致營養不良
體重亦可能回升，甚至超越原來的磅數
分開進食法
肉類和澱粉質不要放在一起吃。
背
景
事實
日內瓦大學弋萊醫生及其同僚進行研究與普通飲食模式比較
54名肥胖病人在6 星期後，正常的飲食習慣的共減去了7.5 kg; 分開進食法的共減去了6.2 kg
並無特別顯著成效
無必要轉換飲食模式
營養小貼士：
你的體型及體重可以由你的基因里解迷，營養基因可能是你的答案。
- END -
以上資訊由美國註冊營養師周靖雯提供
周靖雯（Macy Chow）
美國註冊營養師
香港中文大學研究專員
匯福集團健康高級顧問
香港深圳北京廣州合肥廈門
TAG:匯福集團HFG |
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