田園排骨湯的家常做法

材料：

排骨 1000克、冬瓜 1塊、秋葵 4個、玉米 1個、木耳 20朵、胡蘿蔔1根、大蔥 1根、生薑 1小塊、鹽 適量、料酒 適量

做法：

1、鍋里倒半鍋清水，排骨洗凈冷水下鍋，放入料酒、蔥結、生薑片，大火燒開，排骨基本焯熟。

2、焯熟的排骨會有浮沫，用龍頭清水沖洗乾淨。

3、鍋里重新放入適量清水，燒開，放入排骨、薑片、蔥結，大火燒開轉小火。

4、小火燉1小個小時，排骨肉質軟爛。

5、木耳泡發洗凈、玉米、冬瓜切塊、胡蘿蔔、秋葵切片。

6、先放入適量的鹽、玉米煮5分鐘，再按順序依次放入冬瓜、胡蘿蔔、木耳、秋葵煮2-3分鐘即可。

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