玉米這樣吃讓你回歸年輕,做豐滿的瘦美人!
玉米排骨湯:
材料:排骨、老玉米、架豆、土豆、胡蘿蔔、東北大醬、南瓜、長茄子、料酒、八角、花椒、桂皮、大蔥、老薑、油、鹽。
做法:
1、排骨洗凈剁成小塊,用沸水汆燙5分鐘,撈出瀝干水分待用。
2、土豆和胡蘿蔔去皮洗凈,切成滾刀塊;長茄子洗凈,帶皮切成菱形塊。
3、老玉米洗凈切成1cm厚的圓段,南瓜去籽,切成3cm大小的滾刀塊,架豆洗去筋,掰成兩半。
4、燒熱油鍋,爆香八角、花椒、老薑片、大蔥段以及桂皮,放入大醬和鹽翻炒出味。
5、將排骨、胡蘿蔔塊、土豆塊、南瓜塊、架豆和老玉米放入鍋中翻炒均勻,然後加入適量的水,大火煮沸後轉小火燉約40分鐘。
6、最後將茄子塊放入繼續燉煮15分鐘即可。
玉米雜蔬湯:
材料:肋排500克、老玉米2根、架豆200克、土豆一個、胡蘿蔔1根、東北大醬100克、南瓜200克、長茄子1根、料酒2湯匙、八角2枚、花椒3克、桂皮1根、大蔥1段、老薑3片、油2湯匙、鹽5克。
做法:
1、肋排用流動水沖洗乾淨,再剁成5cm長的小段,隨後放入沸水中汆煮約5分鐘,去除血沫後撈出瀝干水分待用。
2、土豆和胡蘿蔔洗凈去皮,切成3cm大小的滾刀塊。長茄子洗凈,帶皮切成3cm大小的菱形塊。
3、老玉米切成1cm厚的圓段,南瓜去籽帶皮切成3cm大小的滾刀塊。架豆洗去筋,掰成兩半。
4、中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熟時,將八角、花椒、老薑片、大蔥段和桂皮放入爆香,隨後放入大醬和鹽翻炒出香味。
5、將肋排小段、胡蘿蔔塊、土豆塊、南瓜塊、架豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻,隨後加入適量的水,大火燒沸後轉小火蓋上蓋子燉約40分鐘。
6、最後將茄子塊放入繼續燉煮15分鐘即可。
玉米木瓜露:
材料:木瓜600g、鮮奶1杯、糖50g、玉米粉3湯匙。
做法:
1、木瓜去核去皮切粒。
2、兩杯開水加糖,再放入木瓜粒,再加入鮮奶煮。
3、用半杯開水勻開玉米粉,逐步加入奶露中,最後煮至成稠狀即可。
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