苦瓜只能用來做菜？教您自製清熱養陰苦瓜，夏季喝正適合，還能降糖！

跟我們一起學健康~漲姿勢~

夏季是一年之中溫度最高的季節，中醫以五行中的「火」來概括夏季氣候特點。夏季暑熱當令，暑熱容易傷津液，暑熱多夾濕，這時候就要學會吃苦食。

苦瓜是夏季餐桌上常見的食物，苦瓜性寒味苦，是理想的清暑食物。夏季食苦有助於瀉心火，幫助睡眠，然而苦味食物在吃的時候要注意不能過量，苦味食物吃的太多會損傷脾胃陽氣，引起噁心、嘔吐、胃腸不適。脾胃虛寒、慢性胃腸炎患者應少食或不食。

苦瓜很熟悉，但紅色的苦瓜您吃過嗎？在古代，最早食用的苦瓜就是紅色的苦瓜，因此被叫做錦荔枝。紅色的苦瓜實際是已經生長成熟的變老的苦瓜。

青苦瓜、熟苦瓜性味不同、功效也不同，青苦瓜可明目、清心；熟苦瓜味甘性平、養血滋肝、潤脾補腎。

注意：紅色的苦瓜是一個自然生長過程，摘下來的苦瓜放置一段時間並不能變成紅色。

苦瓜含有的糖分含量極低，能量供給很低，還含有很多的膳食纖維、苦味素以及苦味苷，都具有清除脂肪，減肥瘦身的作用。但是單靠大量生吃苦瓜減肥不靠譜。

苦瓜在炒熟之後寒性減弱，有養陰的功效。

另外，研究發現：在40度到70度之間，隨著溫度的上升，苦瓜的某些效成分的析出是在逐漸增加的，超過70度，它的濃度就不再增加了。所以吃苦瓜的時候不要太涼吃，泡一泡苦瓜茶或者焯一焯做成涼拌苦瓜可以吸收更多的營養成分。

【功效】清咽利喉、清肺熱

有咽炎、喉炎、扁桃腺發炎的情況的人可以飲用苦瓜汁（苦瓜榨汁），如果擔心太寒涼可以加溫性的蜜，比如棗花蜜，如果覺得苦瓜涼性還不夠可以加涼性的槐花蜜。

苦瓜汁和蜂蜜的比例以口感為宜，一般100毫升的苦瓜汁加10毫升左右的蜜。

腹瀉和便秘是一個事情的兩個方面，都是濕熱或者實熱，也可以喝苦瓜蜜飲去熱；苦瓜富含膳食纖維，可以幫助排便，生吃和熟吃都可以。

完全熟透的苦瓜籽不僅不苦，反而很甜。適量吃一些苦瓜籽對身體是有一定的好處的，可以益氣壯陽、滋陰補腎。

【功效】滋陰補腎

【配方】益腎苦瓜種仁粉適量

苦瓜種仁粉可以在藥店買到，少年白髮的未成年人也可以用它煮粥或者直接吃，一天兩次，每次3—5克；腎陰不足、腎陰虧損的成年人一天兩次，每次10克—15克。

眾所周知，苦瓜對糖尿病人降血糖有好處，如何在盛夏自製平穩血糖的苦瓜茶呢？

【古法】鮮苦瓜去瓤去籽，往裡面塞入綠茶，盡量塞滿，夏天做好後掛在屋檐底下陰乾，等到立冬的時候取下來，此時苦瓜的汁水也滲透到茶葉里了，把茶葉剁成碎末，放置在密封的罐子了，隨取隨泡。

古法製作時間比較長，還有一個比較簡單的做法：將苦瓜剁碎，和綠茶一同放在盆中混合均勻（綠茶和苦瓜比例2:8），腌漬半日；小火炒至半干，放在陽光下暴晒2天即可。

【用量】每次取一小撮泡水喝，糖尿病人上午一杯，下午一杯，正常人一天一杯就可以了。

夏季也是皮膚瘡癰的高發季節，《黃帝內經》說：「諸痛癢瘡，皆屬於火」，瘡癰類的產生與暑熱火邪關係密切。雖然皮膚瘡癰本身並非大病，但如果熱毒不能控制，也會引起菌血症、敗血症，甚至引發腎功能的損傷等。

針對暑邪導致的皮膚瘡癰的外用的方法：把苦瓜搗碎絞汁，用苦瓜汁抹患處，不定時一天塗2—3次。外用方法還適用於馬齒莧，能夠清熱解毒，預防瘡癰或者防止瘡癰進一步加重。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！