帶魚身上銀白色的東西要刮掉嗎 帶魚的功效與作用

帶魚是一種冷凍海鮮，買回家後還需要進一步的處理才能食用，那麼帶魚身上銀白色的東西要刮掉嗎?帶魚的功效與作用有哪些呢？

一、帶魚身上銀白色的東西要刮掉嗎

帶魚身上的銀白色東西不用刮掉。

帶魚身上的銀白色東西其實是一層由特殊脂肪形成的表皮，稱為「銀脂」，是營養價值較高且無腥味的優質脂肪，是能吃的，不需要刮掉。

銀脂的食用功效：

1、烏髮養膚

帶魚表面的銀脂中含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，可以增強皮膚表面細胞的活力，使皮膚細嫩、有彈性，使頭髮烏黑柔亮，具有烏髮養膚功效。

銀脂中含有的卵磷脂還可以減少細胞的死亡率，使大腦延緩衰老，能夠補腦和抗衰老。

3、抗癌

帶魚的表皮銀脂層中含有6-硫代鳥嘌呤，這是一種天然抗癌成分，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

二、帶魚的功效與作用

1. 帶魚 的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。

3. 經常食用帶魚，具有補益五髒的功效;

4. 帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

三、帶魚的適宜人群

一般人群均能食用

1. 適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，食少贏瘦，營養不良之人食用;適宜皮膚乾燥之人食用;

2. 帶魚屬動風發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。

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