口水雞怎麼樣做好吃 只需要這些步驟就夠了

自從小編吃過一次口水雞之後，感覺打開了吃貨的神奇的大門，那是讓人豎起大拇指的味道啊。很多人覺得口水雞聽起來好像很「臟」，只是它的名字誤導了大家的想法而已。口水雞之所以叫這個名字是因為它的麻辣讓人吃了之後，會情不自禁的流口水。作為資深吃貨的你，是不是想要一展自己的廚藝，做出一道讓人根本停不下來的口水雞呢？

第一步：準備食材。主要食材是新鮮雞肉500克，青瓜一根，花生米少許，輔助食材是生薑三片，蔥兩根，蒜頭三瓣，花椒15粒，八角兩個，醬料食材是麻辣醬一袋，鹽少許，食用油，料酒。

第二步：清洗乾淨雞肉。在一口乾凈無油的鍋中，放入適量的清水，燒開之後，放入雞肉。放入三片生薑，一根切好的蔥，加入兩茶匙的料酒，大概煮兩分鐘，然後將雞肉撈出來，放置一邊，用篩子晾乾雞肉的水分。

第三步：將花椒稍微的拍碎，八角分開，蒜頭拍碎成蒜末。

第四步：這時候，準備一口乾凈的鍋，放入少許的食用油，塗勻整個鍋底，用中火熱鍋。

第五步：花生米放入鍋中爆炒，炒好之後放入少許的鹽，然後用小碗裝起來備用。

第六步：清洗乾淨鍋之後，放入少許食用油，然後用中火熱鍋，依次放入麻辣醬、花椒、八角還有蒜頭，用中火一直煮成濃稠的調汁。

第七步：將煮好的調汁倒入裝好盤的雞肉的表面，等到放涼之後，再放入冰箱冷藏一會之後，就可以食用啦！【原創未經允許，謝絕轉載！】

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