醬油拌面，簡單又美味的麵條！手把手教你
【蒜香醬油肉絲拌面】
鮮麵條煮熟過水，起油鍋將蒜瓣炒香
然後下醬油，隨著「刺啦」一聲
醬油的香氣和蒜香撲鼻而來~
每次聞到這個味道都忍不住要伸著脖子深吸一口氣
生怕這些香味被了浪費掉了。
現在做的是升級改良版~
加了炒熟的肉絲
還在醬汁中隨我的喜好加了一點點的醋。
快點動手吧~
食材
Ingredients
麵條250g 裡脊肉100g 大蒜一頭 醬油15g
香蔥2棵 醋3g 鹽1 g 料酒2g
澱粉3g 老抽2g 花生油
烹飪魔法
Cooking magic
將豬裡脊切絲，加鹽、料酒、澱粉、老抽和一點點花生油抓勻、腌制20分鐘入味~沒有裡脊肉可以用其他豬肉代替喲~
將大蒜切片，七格喜歡切薄片的那種，香蔥切末備用~
開一鍋水，水開後加一點點鹽（分量外），下麵條煮熟（大概3分鐘）後，撈出過一下冰水，控水備用，過冰水會讓麵條變得Q彈爽口哦~
然後利用鍋底的余油加熱，下切好的蒜瓣小火炒出香味，別炒焦了~
調入醬油和少量的醋，醋按喜歡的加，不喜歡吃醋的也可以不加喲~
開小火煮15秒左右，記得稍微翻攪一下，關火
將煮好的麵條同熬制好的醬油汁混合、拌勻
然後盛到碗里，碼上炒好的肉絲，撒上適量的香蔥碎，就可以開吃啦~
懶得時候下一把麵條，短時間內就能吃到美味
這感覺特別棒
快來試試這個蒜香醬油肉絲拌面
比速食麵好吃10倍哦
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