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醫生食譜黑名單:這幾種食物醫生打死都不會吃,重則有致癌風險!

醫生食譜黑名單:這幾種食物醫生打死都不多吃,重則有致癌風險!

黑斑紅薯

表皮呈褐色或黑色斑點的紅薯,是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬,發苦,對人體的肝臟產生劇毒。

罐裝番茄醬

罐子里襯中的樹脂含有雙酚,這是一種會引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病(糖尿病食品)和肥胖一系列病症的合成雌性激素。研究發現,大多數人體內的雙酚水平都超量,從而會抑制精子生長或損害染色體。

未熟透的肉類

現在很多西餐廳的牛排都是八成熟,不過還是建議最好吃全熟的,雖然七八分熟肉片吃起來才有味,但是這樣做容易感染上旋毛蟲病。

腌制食品

鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應盡量少吃。

黃曲霉素

黃曲霉毒是已知的最強烈的致癌物。醫學家認為,黃曲霉毒很可能是肝癌發生的重要原因。部分專家認為人們常食用發酵食品,如豆腐乳、豆瓣醬等等,這類食品在製作過程中如方法不當,容易產生黃曲霉毒。它主要存在於發霉的糧食和乾果中。

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