河南河北高發的癌症！因愛吃這東西！你常吃嗎？這些致癌習慣有嗎？

俗話說：「蒼蠅不叮無縫的蛋」。話糙理不糙，疾病的發生也大有這種意思，尤其是腫瘤。一般一個疾病的發生都有多個危險因素，而患食管癌的患者中，往往就不止有一種高危因素。

食管癌是最常見的消化道腫瘤，典型的癥狀為進行性吞咽困難，早中期還有治癒可能、晚期難度就較大了。每年全世界約有25-30萬人死於食管癌。我國就是食管癌高發的地區之一。發病者男性多於女性，且多集中在河南、河北等地，發病年齡多位於40歲以上。

為何河北河南多發？這要取決於食管癌發生的影響因素。

1.地域環境與飲食

在我國，食管癌有明顯的地理聚集現象。河北、河南（尤其是林縣）、江蘇、山西、陝西、安徽、湖北、四川等省發病率明顯升高，其中河南省病死率最高。深入調查分析發現，發病與地域有關是因為當地的飲食習慣。這些地方大多有食用酸菜的習慣，且沒有食用新鮮蔬菜的習慣。

比如河南林縣，林縣的居民因長期缺乏新鮮蔬菜，家家戶戶都有食用酸菜的習慣。而酸菜中有很多亞硝胺類的物質，亞硝胺類化合物是很強的致癌物質。當地居民的胃液、尿液中均檢測出有誘發食管癌的亞硝胺類物質。因此食用酸菜越多，食管癌發病率越高。

西北和東部沿海地區的居民喜歡熏、烤或腌制的豬肉、羊肉等。這些食品中的亞硝酸鹽、多環芳烴化合物等致癌物或前致癌物的含量均有明顯升高，是食管癌的發病原因。

2.微量元素的缺乏

維生素缺乏會導致細胞增生紊亂和癌變。據調查研究，維生素缺乏，尤其是葉酸等缺乏，是導致食管癌高發的因素之一。維生素與微量元素大多都是來源於新鮮的水果和蔬菜，食管癌高發地區，一般都存在飲食結構配比不合理，無經常食用新鮮蔬菜的習慣。

3.癌前病變

一些疾病久不治癒，可使正常細胞轉變為癌細胞。比如反流性食管炎、食管潰瘍、食管白斑、食管上皮增生、食管瘢痕狹窄、巴雷特氏（Barrett）食管等均被認為是食管癌的癌前病變。患有反流性食管炎的患者多常有反酸、燒心、胃內容物在飽餐後可反流到咽部和口腔。時間久了，可發生癌變。

4.抽煙喝酒

這個習慣不論地域。煙草中含有亞硝胺等致癌物，吸煙時間長，體內的有害物質就會越來越多，從而增加癌變的危險性。酒精雖不致癌，但是可以作為致癌物的溶劑，可促進致癌物進入食管，在損傷黏膜的同時，為食管癌的發生創造環境和條件。

遺傳也佔了一定的比例，雖然食管癌不是直接遺傳性疾病，但是具有遺傳易感性。常常具有家族聚集的傾向。

這四點是誘發食管癌的重要因素，如果有一定及時改正，多加註意！

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